泌尿系统健康吃 - 新竹马偕纪念医院.pdf

衛教資訊 泌尿系統健康吃 新竹馬偕紀念醫院 地址： 30071 新竹市光復路二段690 號 電話： 修訂: 2014/0 5/22 03-5166868 ，03-6119595 電子郵件： 營養課 service@.tw ．健康諮詢專線：03-6118865 週一～週五 上午9:00~12:00 下午14:00~17:00 週六至中午12:00 ，例假日休息 ．語音掛號電話：03-5166516 ．人工掛號電話：03-6118866 (C)MacKay Memorial Hospital All Rights Reserved. 週一~週五上午8:00~17:00 馬偕紀念醫院 著作權所有，並保留一切權利 週六上午8:00~12:00 新竹馬偕紀念醫院營養課 林幼羚營養師 泌尿系統除了大眾所熟知的儲存尿液的『膀胱』之外，尚涵蓋有製造尿液的『腎臟』、連接腎臟與膀胱的 『輸尿管』和尿液排出人體前最後經過的『尿道』。 一般泌尿科常見的疾病有血尿、頻尿、少尿、尿液混濁、蛋白尿、夜尿、膿尿、泌尿道感染、尿路結石（腎 臟、輸尿管或膀胱結石）等，還有腎臟外傷破裂、膀胱破裂等急症，而婦女常見的尿失禁、膀胱過動症、頻尿、 膀胱發炎、間質性膀胱炎、神經性膀胱等疾病之診斷與治療，也都是屬於泌尿科的範疇。另外，老年男性常因 前列腺肥大而引起排尿障礙、血尿、尿失禁、夜間頻尿、膀胱結石、急性尿儲留等泌尿系統疾病。其他重大的 泌尿系統疾病，如腎上腺、腎臟、輸尿管、膀胱、尿道等器官的良性或惡性腫瘤、腎病症候群、急或慢性腎絲 球腎炎、急或慢性腎衰竭等。 以下就營養師的角度提出遠離泌尿道感染、尿路結石和腎臟病的日常保健飲食建議。 一. 注意水份的攝取 水份的攝取 攝取足量的水份一直都是預防泌尿道感染和尿路結石的不二法門；在充分的尿液排泄並減少泌尿道感染與 尿路結石發生率之下，急性與慢性腎臟病找上門的機會也將隨之減少。 現代人因為缺乏出汗的機會又大多待在空調室當中，往往忽略『水』的攝取，卻常讓各種飲品，如咖啡、 紅茶、奶茶…等含糖飲料成為日常『水份』的來源，這種現象卻帶來一些健康的危機，如體重增加、血脂異常 及草酸攝取量增加。所以『白開水』還是保護泌尿系統的第一選擇。 建議想要預防泌尿道感染的民眾每日飲用 200~300 毫升的蔓越梅汁以為保養之道；但若同時有體重控制 的困擾，則建議暫時以蔓越梅汁取代水果份量，再逐漸以增加運動消耗熱量的方式恢復水果的食用。 泌尿系統健康吃 1 二. 避免過多調味料的食入 調味料 根據台灣腎臟醫學會的資料，高血壓是慢性腎臟病發病的第三主因，因此控制血壓成為保護腎臟刻不容緩 的工作。食物中「鈉」已被證實攝取量與血壓成正比，所以控制食物中的「鈉」便成為控制血壓的另一法寶。 現代人的飲食注重色香味具全，所以食品添加物也不斷推陳出新，由早期大眾所熟知的食鹽、味精、醬油、 烏醋 、蕃茄醬、沙茶醬、豆辦醬、味磳等常見高『鈉』調味料之外，藏在加工食品中的小蘇打（碳酸氫鈉）、 麵質改良劑（如碳酸鈉）、乳酪凝固劑（如檸檬酸鈉、磷酸鈉）等合法的食品添加劑也無一不是『鈉離子』家 族的成員。 世界衛生組織（WHO ）建議，成人每日食用6 公克食鹽（約 2400 毫克鈉），目前台灣的成人食鹽實際攝 取量每日平均約 9 ～10 公克（約 3600~4000 毫克鈉）；而在近期的國民營養調查發現，很多人一天吃進 10 ～15 公克的鹽（約4000~6000 毫克鈉）還不自知，但其實一名健康的成年人每日只需從飲食中攝取 500 毫 克的鈉就足以維持正常的生理功能。所以一般大眾日常飲食若能參考自民國九十一年九月起行政院衛生署所實 施的營養標示（註一）中『鈉』的含量，將有助控制鈉的攝取量。 三. 慎選機