转基因食品安全性评价研究进展 - 生物安全学报.pdf

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2017-08-11 发布于天津
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转基因食品安全性评价研究进展 - 生物安全学报

－生物安全学报２０１４ꎬ２３(４):２４８２５２ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＢＩＯＳＡＦＥＴＹｈｔｔｐ:∥ｗｗｗ.ｊｂｓｃｎ.ｏｒｇＤＯＩ:１０.３９６９/ ｊ.ｉｓｓｎ.２０９５￣１７８７.２０１４.０４.００４转基因食品安全性评价研究进展１１ꎬ２ꎬ３１ꎬ２ꎬ３∗ 包　琪 ꎬ贺晓云 ꎬ黄昆仑１２中国农业大学食品科学与营养工程学院ꎬ北京１０００８３ꎻ 农业部转基因生物食用安全３监督检验测试中心ꎬ北京１０００８３ꎻ 食品质量与安全北京实验室ꎬ北京１０００８３摘要: 自１９９６年全球转基因作物大规模商业化生产以来ꎬ转基因作物种植面积以年均１０％左右的速度迅速增长ꎬ２０１３年２种植面积已达１.７５亿ｈｍ ꎮ 其在解决全球粮食问题、环境保护、提升粮食营养质量和品质、制药以及推动经济可持续发展方面展现了重要作用ꎮ 但是ꎬ随着转基因商业化生产的深入ꎬ转基因技术的潜在风险性引起了社会以及国际上更广泛的关注ꎮ 事实上ꎬ在转基因技术出现之初ꎬ科学家们就开始关注其安全性问题ꎮ 相关国际组织(ＦＡＯ、ＷＨＯ、ＣＡＣ、ＯＥＣＤ等)经过数次研究制订了一系列与转基因食品安全性有关的评价原则、指南与措施等ꎮ 随着转基因技术的发展ꎬ这些安全评价策略也在不断完善ꎮ 我国目前已经基本建立了转基因食品的安全评价和管理体系ꎮ 转基因食品在进入市场前要经过十分全面以及系统的安全性评价ꎬ包括营养学、毒理学、过敏性等方面ꎬ从而保障转基因食品的安全性ꎮ 关键词:转基因食品ꎻ安全性评价ꎻ发展历程Ｒｅｖｉｅｗｏｆｆｏｏｄｓａｆｅｔｙｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｎｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｆｏｏｄ１１ꎬ２ꎬ３１ꎬ２ꎬ３∗ ＱｉＢＡＯ ꎬＸｉａｏ￣ｙｕｎＨＥ ꎬＫｕｎ￣ｌｕｎＨＵＡＮＧ１２ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇꎬＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＢｅｉｊｉｎｇ１０００８３ꎬＣｈｉｎａꎻ ＴｈｅＳｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎꎬ Ｉｎｓｐｅｃｔｉｏｎ＆ＴｅｓｔｉｎｇＣｅｎｔｅｒｏｆＧｅｎｅｔｉｃａｌｌｙＭｏｄｉｆｉｅｄＯｒｇａｎｉｓｍｓＦｏｏｄＳａｆｅｔｙꎬＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅꎬＢｅｉｊｉｎｇ３１０００８３ꎬＣｈｉｎａꎻ ＦｏｏｄｑｕａｌｉｔｙａｎｄｓａｆｅｔｙｌａｂｏｒａｔｏｒｙｉｎＢｅｉｊｉｎｇꎬＢｅｉｊｉｎｇ１０００８３ꎬＣｈｉｎａＡｂｓｔｒａｃｔ:Ｄｕｒｉｎｇｔｈｅｐａｓｔ１８ｙｅａｒｓꎬｔｈｅｃｕｌｔｉｖａｔｅｄａｒｅａｓｏｆｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄ (ＧＭ) ｃｒｏｐｓｈａｖｅｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙａｎａｖｅｒａｇｅｏｆ１０％