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营养筛检工具在临床护理的应用
營養篩檢工具 用 應 的 理 護 床 臨 在 具 工 檢 篩 養 營
在臨床護理的應用
謝美玲 石明煌* 楊福麟**
中文摘要
營養不良是醫院常見的問題，住院病患的營養狀況，會影響疾病的復原、住院日數及
術後的併發症，甚而增加病人的死亡率。營養照護是護理人員提供病患整體性照顧的一
部份，本文除了釐清營養篩檢(nutritional screening)與營養評估(nutritional assessment)之定
義外，並介紹營養不良通用篩檢工具(malnutrition universal screening tool, MUST)和入院營
養篩檢工具(admission nutrition screening tool, ANST) 。目的是希望護理人員能即早發現具
營養不良風險的病人，適時轉知相關人員，並提供合宜的營養介入措施，以促進疾病的
復原並提升病患的照顧品質。( 志為護理, 2009; 8:2, 65-72.)
關鍵詞：營養不良、營養篩檢、營養評估。
2002)
前 言
(Edington, et al.,
2000; Green Watson, 2005)
McWhirter Pennington (1994)
40%
75%
(malnutrition)
(Nightingale, 1859)
1)(over-nutrition) (American Society for Parenteral
2) and Enteral Nutrion, ASPEN, 2007)
(under-nutrition)
3)(impaired
nutrient metabolism) 4)
(ASPEN Board of Directors,
慈濟大學護理學系講師 花蓮慈濟醫院麻醉部* 花蓮慈濟醫院外科加護病房、營養治療小組**
受文日期：97年7月30日 修改日期：97年11月21日 接受刊載：98年2月5日
通訊作者地址：謝美玲 970花蓮市中央路三段701號
電話：(03)8565301轉2234
電子信箱：shaer@mail.tcu.edu.tw
第八卷 第二期 65
用 應 的 理 護 床 臨 在 具 工 檢 篩 養 營
1)
2.)
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