注意!5种食物不能用微波炉反复加热.pdfVIP

注注意意！！5种种食食物物不不能能用用微微波波炉炉反反复复加加热热 现如今，在每个家庭里都会有用微波炉加热食物的习 ，可是有些食物是不能用微波 炉反复加热的，否则就会出现有害物质。今天，就来一起看看有哪些食物，是千万不 能用微波炉反复加热的吧!土豆 土豆也一样要注意储存，否则容易造成细菌大量繁殖。如果把土豆储存在室温下，尤 其是用锡纸中组个氧气时，容易滋生肉毒杆菌。即使二次加热也是无法杀菌的，所以 需要冷藏储存。 鸡肉 通过微波炉加热鸡肉会有较大问题，因为微波炉不能均匀加热，所以部分区域会先被 加热。鸡肉的蛋白质密度也比其它红肉高，所以在再次加热时，若蛋白质分解不一 致，会引起肠胃不适。所以，为确保加热均匀，应经常翻转鸡肉。 米饭 米饭的储存比二次加热更重要。如果只是在室温下储存，就很容易造成细菌繁殖，导 致毒素产生并令人呕吐或腹泻，即使是二次加热也无法消除毒素的。 蘑菇 蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏，所以储存方式出错的话，再次加热会造 成肠胃不适。但如果储存在冰箱里小于24小时，再次加热至70度以上来食用也是可以 的。 菠菜和其它叶菜 由于生长环境的影响，菠菜和其它叶菜或含有较高的硝酸盐浓度。虽然硝酸盐并无 害，但能转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺会影响血液携带氧气的能力，影响幼童健康。 所以，建议不要二次加热菠菜。 本文作者：饮食行业头条