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组织行为学实践环节作业 成员：人力162-29-刘 婧人力162-30-徐 晔人力162-27-赵怡馨人力162-01-刘佳强人力162-28-钱源彭星巴克的咖啡之旅一．历史 爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks)，“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公。20世纪70年代，3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神。它诞生于美国西雅图，靠咖啡豆起家，自1987年正式成立以来，从来不打广告，却在近20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团，其飞速发展的传奇让全球瞩目。自那以后，一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。星巴克也成为下青年男女热衷的咖啡。星巴克用20年的时间完成了从创立到在纳斯达克上市再到走向世界的全部过程。但也就是这样一路高歌猛进中渐渐滋生了傲慢情绪。而且在“增长、增长、增长”的经营思维下，虽然星巴克的门店在继续增长，但“野蛮”生长下所隐藏的危机却也在不断地累积。组织星巴克成立于1971年，主要出售高質量的咖啡豆和咖啡器材。由于星巴克采取差异化战略，只出售当时美国咖啡市场上很少涉及的优质咖啡豆，吸引了很多顾客，1971年一年之中星巴克店面扩张到6家。但是，三位创始人并没有继续扩大星巴克规模的想法，因为他们建店初衷是希望能够传递咖啡文化，他们担心过多的店铺会使星巴克变的商业化。1987年，现任星巴克董事长舒尔茨从三位创始人手中收购星巴克，并致力于将星巴克的咖啡文化从西雅图市扩散至全美国。为了更好地促进公司业务发展，舒尔茨各处招兵买马，将组织结构丰富化、职能明确化。舒尔茨将公司划分为三大部分，分别是商业分析部门、业务发展部门以及产品研发部门。由商业分析部门确定发展规划，再由业务发展部门推动门店发展运营，而产品研发部门则用于确保产品质量与产品创新。1996年，星巴克不再满足于引领美国咖啡文化，他们将视线投向了整个世界。星巴克的组织结构与管理层也随着星巴克战略的改变而改变，由总裁直接管理的部门从原有的三个的增加至九个，分别是财务部、全球发展部、物资供应部、品牌推广合作部、市场部、公益事务部、美洲事务部、亚太事务部以及欧洲事务部。1996年，星巴克不再满足于引领美国咖啡文化，他们将视线投向了整个世界。星巴克的组织结构与管理层也随着星巴克战略的改变而改变，由总裁直接管理的部门从原有的三个的增加至九个，分别是财务部、全球发展部、物资供应部、品牌推广合作部、市场部、公益事务部、美洲事务部、亚太事务部以及欧洲事务部。三．变革在过去的10年里，为了实现增长、发展以及必要的运营规模，星巴克的门店从不足1000家发展到13000家，甚至更多。但是回顾过去，星巴克不得不作出的一系列决策，忽略了星巴克顾客的感觉，或者像有些人所说的忽略了品牌的平民化。在当时看来，大多数决策也许都是好的，它们本身还不足以影响消费者的体验。但很不幸，日积月累，这种危害还是巨大的，破坏力也是极其可怕的。2008年的第一财季（2007年第四季度）成为星巴克自上市以来表现最糟糕的一个季度。在舒尔茨看来，星巴克必须得进行一次“手术”，但还不需要更换心脏的手术。2007年12月，霍华德.舒尔茨下定决心重返首席执行官岗位，重新执掌星巴克公司。巴克创始人舒尔茨看中彭尼公司的首席执行官兼董事长麦伦.乌尔曼（Myron.Ullman），让他来担任顾问。凯克斯的负责人吉姆.芬格罗斯（JimFingerroth）及他的两名同事共同组成了外部顾问团队帮助舒尔茨推进重返星巴克后的变革工作。变革团队中还有一名特殊的成员，负责星巴克全球传播工作——旺达.赫尔顿（Wanda.Herndon）变革团队三项战略革新：第一，改善星巴克美国本土零售业的现状，立即放缓开店的步伐，经过评估关闭一些表现不佳的门店。第二，重燃顾客对星巴克的依恋之情。第三，立即开始制定夯实企业根基的革新策略，严格地重新审视领导团队，探索新的运营模式，寻找各种方式大幅削减成本，改善服务。 在经过与各个层级不同职能的人员不断的沟通、讨论后，2008年的3月4日，星巴克以临时通知的召开了世界各地领导者200多人参加的为期3天的全球高峰会。借助外部专家顾问的力量，星巴克重新确立了自己的愿景：成为永续发展的伟大公司，在全球创建最著名和最令尊重的品牌，以激发和孕育人文精神而闻名于世。在愿景的背后，星巴克制订了七大举措：1）成为咖啡界无可争议的领袖；2）吸引并激励星巴克伙伴（公司员工）；3）点燃顾客的热情，与顾客建立情感纽带；4）扩大全球业务——让每个门店都成为当地社区的核心；5）做道德采购和环境保护的领军者；6）打造与星巴克的咖啡匹配的创新发展平台；7）建立可持续发展的经济模式。一切都看上去变得美好，星巴克不但重新走上正轨，而且比原来更加健康和稳重。2010年九月，星巴克创造了