这些菜不能二度加热!亲们一定得清楚!.pdfVIP

这这些些菜菜不不能能二二度度加加热热！！亲亲们们一一定定得得清清楚楚！！ 不是所有食材都能二度加热，否则会危害健康！ 步调快速、生活忙碌的现代，很多 人会把多出来的菜放入冰箱，回家热来吃；但是你可能不知道：不是所有食材都能二 度加热，否则会危害健康！！ 菠菜 菠菜含有硝酸盐，加热会形成致癌物质亚硝酸盐，因此加热太多次会对人体造成极大 危害。 甜菜根 跟菠菜一样，甜菜根也含有硝酸盐，应避免二度加热。 鸡肉 鸡肉含有的蛋白质比红肉多，放至隔天就可能变质影响健康，因此最好吃冷的。如果 真的想吃热食，最好多花点时间低温加热。 芹菜、萝 卜 芹菜和萝 卜都含有硝酸盐，加热同样会产生致癌物质。因此想要热汤时，最好先把芹 菜和萝 卜挑出来。如果煮的不是汤类，那最好当餐食用完毕。 菇类 菇类最好刚煮好就吃完，或是隔餐不要加热直接吃，否则二度加热会引发消化问题或 心脏疾病。 马铃薯 烹煮过的马铃薯若是凉掉了，食材内的营养就会流失，甚至还会产生有毒物质，所以 还是当餐食用完毕比较好。 鸡蛋 煎蛋或水煮蛋如果二度加热或是保温，都会产生致命物质，营养也会流失殆尽。 本文作者：糖果旅行