妈妈别生气.PDF

20 2017年7月31日 本版编辑/安军玲 美术编辑/陈媛 妈妈别生气 张军霞/文 开。如今事隔多年，只要回想 食用粮油谨防霉菌 到儿子捧着我的手，问我疼不 疼时的情形，我仍然恨不能插 郭旭光/文 翅飞回旧时光，去抱抱当年那 1 粮油中霉菌的危害 个瘦弱的小人儿。 我的好友莫莫，是个十分 霉菌广泛存在于自然 霉、毛霉等寄生霉菌的一些 孝顺的孩子。不久前，她特意 界，一些有害霉菌可给人类 代谢产物具有很强的致癌作 咨询了好几家旅行社，又向单 健康带来危害。近年来又发 用，其中最危险的是黄曲霉 位请了年休假，准备带60多岁 现一些癌症也和霉菌有关， 素B1。这种霉素主要和肝 的母亲出去玩一趟。在征得 我们不得不对某些霉菌高度 癌、肾肿瘤和结肠癌有关。 母亲同意的情况下，旅行的时 警惕。霉菌毒素是霉菌在其 实验证明，黄曲霉毒素引起 间和地点都定好，她也向旅行 所污染的食品中产生的有毒 肝癌的能力比致癌物二甲基 社交了定金。 代谢产物，目前已知的霉菌 亚硝胺强数十倍。 就在一切准备好，第二天 毒素约有200种左右。不同 黄曲霉毒素主要污染粮 就要出发时，母亲却忽然变 霉菌毒素的毒性作用不同， 油及其制品。粮食中，花生 卦，说是一个老朋友的孩子要 按其毒性作用性质可分为肝 被污染的机会较多，如花生 结婚，自己要去赴喜宴。莫莫 脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞 米、花生油、花生酱等；其次 我有一个同事，她有五个 有6岁的他去姨妈家小住，因 费了很大周折，都没能说服母 毒、致皮肤炎物质及类似性 是大米和玉米；也有人发现 兄弟姐妹，小时候本来家里就 为接连几天都在下雨，村子里 亲。于是，她白白交了定金， 激素作用的物质。 杏仁、胡桃等干果也容易遭 不富裕，再加上父亲身体不太 道路十分泥泞，我们一时没有 白白请了年休假，而这一切母 研究发现，黄曲霉、青 到污染。 好，养家的重担几乎全都压在 办法离开，只好一天接一天地 亲毫不知情，她心里也郁闷， 母亲一个人身上。天长日久， 住下去。 却还要装出若无其事的样子， 2 防止食物发霉的方法 导致她的脾气越来越暴躁，常 姨妈家没有玩具，也没有 开车陪母亲去吃婚宴…… 一般来说，加热也是食 染，建议家庭一次购粮不宜 常动手打孩子，每次都下手很