《现代零售企业经营与管理实务》青少年教育文学.pdfVIP

第 1 页 第一章　　零售卖场组织结构与人员配置 通过 阅读本章你将掌握 以下 内容： 零售企业 的组织结构 零售卖场 的组织结构 零售卖场人员的权责划分 零售卖场作业人员的配置 零售卖场管理人员的配置 零售卖场是零售企业与顾客 以货 币进行商 品交换 的场所 。不 同业态 、不 同规模 、不 同组织结构 的零售卖场组织结构及人员配置是不相 同的。对于那 些小型 的独立商店来说 ，零售卖场可能就是业主和一两个营业人员 ，他们很 少作职能分工 ，但 同样必须进行收银 、理货 、陈列 、推销等工作 。稍大一点 的零售卖场可能会按商品的不同类别来确立其组织结构及人员配置 。 大型 的零售卖场组织结构及人员配置相 当复杂 ，它们一般设有前 台部 、 食 品部 、非食 品部 、收货部 以及 防损部等五大部 门。而每个部 门又分为若干 个小部 门，这些小部 门负责某一方面的具体业务 。 第一节　　零售企业 的组织结构 零售卖场 的组织结构必须服从于零售企业