湖北荆门德源石碾米业有限公司.pdf

湖北荆门德源石碾米业有限公司 湖北荆门德源石碾米业有限公司具备年产石碾大米 2000 吨，冷泉米 13500 吨的生产能力，公司拥有5 万亩高山富氧冷泉米种植基地。成立四年以来，创造 了三个国内首创，实现了三个突破，即：石碾大米实现了既保留糙米营养成份， 又不失精米之光泽，产品的营养成分得到充分保留，在国内尚属首创；我公司自 行设计的石碾大米加工生产线，把现代工艺与传统石碾工艺有机结合，成为国内 第一条石碾大米规模生产线，在国内尚属首创；我公司与省农科院一起制定的石 碾大米企业质量标准得到了省卫生、质检等权威部门的认可，结束了具有五千年 传统文化的石碾大米无国家认可的质量标准的历史，在国内尚属首创。 公司主打产品石碾米在多次展销会上获奖，分别获得“中国绿色食品（广州） 博览会畅销产品奖”、“第九、十届中国农产品（武汉）博览会金奖”、“第十四、 十五届湖北省粮油精品展销交易会金奖产品奖”，公司获得省粮食协会授予“湖 北省放心粮油示范企业”称号。 公司自主创新能力不断提升，已经拥有国家发明专利一项，实用专利三项， 包装专利三项，以湖北荆门德源石碾米业有限公司为主，湖北省农科院支持制定 的石碾大米企业标准已经得到省卫生厅颁布实施。目前、正在申报湖北省省级地 方标准。公司与华中农业大学、省农科院一起，就保鲜技术、技术质量标准、附 产品加工增值等核心技术开展攻关，被湖北省农科院确定为产、学、研基地。 未来五年湖北荆门德源石碾米业有限公司将形成石碾大米、彩色米，附产品 深加工，旅游一条龙，建成三大基地，石碾大米加工基地、石碾大米附产品加工 基地，石碾大米科研、文化、旅游度假基地。 公司竞争优势分析 （一）历史渊远 石碾大米历史渊远，清乾隆十六年（公元 1751 年），乾隆帝首下江南，径 直鄂中荆门，见山峰秀丽，美不胜收，欲登山而远目。行至途中，旅途劳顿全身 乏力，乃望山而叹，欲退之，忽闻饭香扑鼻而来，隧入肺腑。寻香而去，见一妇 人以米伺花甲老母，乾隆顿感肚饥，上前问之。农妇见来人气宇不凡，乃以一饭 相客，弘历食之顿感神清气爽倦怠全无，叹之：此米奇香，非山珍海味可比也！ 未知名之为何？农妇望碾笑曰：金石碾香米。乾隆二十五年，宫中太后患厌食之 症，日渐消瘦，乾隆至孝，心急如焚，乃忆起鄂中奇遇，隧下旨征此奇米，昔日 农妇徒涉千里负米而来，太后入口顿感五内留香，食不绝口，乾隆大悦欲以万金 赏之，农妇却之曰：家母新亡，民妇千里负米只求一棺以葬母，足矣！帝感之厚 孝，允之，乃以此米御名‘金石碾香，鄂中孝米’，使之名扬天下，以颂世人之 孝道。”百年的洗礼，将古碾香米的故事化为传奇，而这浓浓的米香却伴随着中 国人的灵魂中亘古不变的仁孝流芳百世！ （二）生态高山农场＋传统农耕 湖北荆门德源石碾米有限公司的原料基地处于北纬30º46＇～31º27＇、东经 110º5＇～112º21＇之间。全区南北纵距70.75 千米，东西横距48 千米，版图面 积1645 平方千米，人口33 万，现辖2 个街道、6 个乡镇。地势总体西北高东南 低，呈向南敞开的低山、丘陵、岗地地形，最高海拨高程点在栗溪镇境内的裴山， 高程684 米。 （三）传统工艺+古法石碾： 1.采用古法传统石碾工艺碾磨，细工慢活，一盘石碾可碾100 斤稻谷，经人 工不停的翻动碾磨均匀三小时，多道工序人工筛选出38 斤完整的上乘好米。出 米率非常低。 2.现代工艺与传统石碾工艺有机结合，是国内唯一一条规模化石碾大米生产 线。引用电能作为主要动能，通过调频、变速等技术，改传统的单辊碾磨为双辊 碾磨；利用先进技术对全过程进行监控，确保碾磨过程均匀，完整保留糊粉层， 使营养不流失。利用风选、色选技术，对石碾米中的稻壳、糠粉、杂质、异色粒、 病斑米等进行分离、精选，从而使石碾米既营养又卫生。 3.传统工艺与食品安全措施相结合，制定了石碾米、养生粥两项企业质量标 准，得到了省卫生、质监等权威部门的认可，结束了具有五千年传统文化的石碾 大米无国家认可的质量标准的历史，整条生产线无噪音、无粉尘、全封闭、恒温 生产，符合国家节能、环保的要求，是其它同类米厂无法比拟的。 （四）资源优势 1、拥有5 万亩原生态冷泉水灌溉的原粮基地。 2、拥有全国唯一的规模化石碾米生产线。 3、历史文化渊源，“栗溪石碾米”纳入荆门市非物质文化遗产名录，两位传 承人均为公司主要股东。