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花椒用途及加工 基本用途 　　服花椒水能去除寄生虫；有 HYPERLINK /view/592494.htm \t _blank 芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。　 　　药理：抑菌试验：花椒对炭疽 HYPERLINK /view/126787.htm \t _blank 杆菌、溶血性链球菌、 HYPERLINK /view/36161.htm \t _blank 白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色 HYPERLINK /view/200213.htm \t _blank 葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌，以及 HYPERLINK /view/29729.htm \t _blank 大肠杆菌、宋内氏 HYPERLINK /view/36276.htm \t _blank 痢疾杆笛、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的 HYPERLINK /view/225664.htm \t _blank 抑制作用。1:4的水浸剂对星形奴卡氏菌亦有抑制作用。据动物试验，少量持续服可促进有关新陈代谢的 HYPERLINK /view/873701.htm \t _blank 腺体发育，多量则可促进有关生殖的腺体发育。这就证明了古人温阳补肾的认识。　 　　椒红：健胃、驱 HYPERLINK /view/36234.htm \t _blank 蛔虫，并有温暖强壮作用。椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。古方己椒苈黄丸采用椒目作逐水剂。 　　来源 　　本品为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）Zantho xylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮（花椒）及种子（椒目）入药。秋季采收成熟果实，去除杂质晒干。与种子分开备用。 　　相关 HYPERLINK /view/411900.htm \t _blank 药材 　　浪叶花椒 HYPERLINK /view/56792.htm \t _blank 花椒簕石山花椒 HYPERLINK /view/1117000.htm \t _blank 毛叶花椒樗叶花椒皮 HYPERLINK /view/56826.htm \t _blank 野花椒根 野花椒叶 野花椒 HYPERLINK /view/827565.htm \t _blank 大叶花椒茎叶 大叶花椒 　　炮制方法 　　花椒：取原药材，除去椒目（另作药用）、果柄及杂质。炒花椒：取净花椒，置预热锅内，用文火加热，炒至颜色加深，有香气，呈油亮光泽（ HYPERLINK /view/667506.htm \t _blank 出汗），取出晾凉。 　　成品性状 　　青椒：多为2～3个上部离生的小蓇葖果，集生于小果梗上， HYPERLINK /view/321330.htm \t _blank 蓇葖果球形，沿腹缝线开裂，直径3～4mm。 HYPERLINK /view/1302001.htm \t _blank 外表面灰绿色或暗绿色，散有多数油点及细密的网状隆起皱纹； HYPERLINK /view/1302004.htm \t _blank 内表面类白色，光滑。内果皮常由基部与外果皮分离。残存种子呈卵形，长3～4mm，直径2～3mm，表面黑色，有光泽。气香，味微甜而辛。 　　花椒：蓇葖果多 HYPERLINK /view/1059712.htm \t _blank 单生，直径4 ～5mm。略呈球状，裂开为两瓣。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。 　　炒花椒：颜色加深，具油亮光泽， 　　炮制作用 　　花椒：味辛，性温。有小毒。归脾、胃、 HYPERLINK /view/619032.htm \t _blank 肾经。具有温中止痛、杀虫止痒的功能。生花椒有小毒，辛温之性甚强，外用杀虫止痒作用佳。用于疥疮、湿疹或皮肤瘙痒。 　　炒花椒：炒后可减毒，长于温中散寒，驱虫止痛。用于脘腹寒痛，寒湿 HYPERLINK /view/390817.htm \t _blank 泄泻，虫积腹痛。 　　鉴别 　　取本品粉末2g，加 HYPERLINK /view/15924.htm \t _blank 乙醚10ml，充分振摇，浸渍过夜，滤过，滤液挥至约1ml，作为供试品溶液。另取花椒对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正已烷- HYPERLINK /view/10