在国外被誉为“菜中皇后”,我们每天都能吃到它.pdfVIP

在在国国外外被被誉誉为为“菜菜中中皇皇后后”，，我我们们每每天天都都能能吃吃到到它它 洋葱中的营养成分十分丰富，不 富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营 养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令 洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。 炸洋葱圈 『食材』 主料：洋葱 辅料：鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、盐、黑胡椒粉 『做法』 ①洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味。 ②腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。 ③均匀的裹上一层蛋液。 ④所有的洋葱圈依次裹上面包糠。 ⑤油温六七热时，放入洋葱圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可。 青椒拌洋葱丝 『食材』 主料：青椒20g、洋葱300g 辅料：香油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、醋适量 『做法』 ①洋葱去头尾，洗净后切丝。 ②青椒去头去瓤切丝。 ③洋葱丝放入微波炉高火叮3分钟。 ④把洋葱和青椒丝放在容器里，加入醋。 ⑤加入糖，盐，香油。 ⑥最后加鸡粉拌匀即可。 洋葱炒蛋 『食材』 主料：洋葱250g、鸡蛋2个 辅料：葱花适量、蚝油适量、花椒粉适量、鸡精适量、盐适量 『做法』 ①洋葱洗净切丝。 ②鸡蛋打散后，在锅中煎熟，盛出待用。 ③锅加入适量油，下入葱花爆香后下入洋葱丝翻炒。 ④炒至洋葱丝变软。 ⑤下入鸡蛋一起翻炒。 ⑥调入适量花椒粉，蚝油，撒适量盐，鸡精调味即可。 本文作者：舌尖上的哈尔滨