菜根小话--芸薹与油菜们.docVIP

菜根小话--芸薹和油菜们 HYPERLINK /i/1129481616/ \o among among 2011-01-31 08:47:30 十字花科芸薹属是一类我们最熟悉，却又最难分清的植物。它有时出人意料地单纯：比如卷心菜、芥蓝和花菜竟是来自同一个物种；有时却又出人意料地复杂：比如今天要介绍的，身世各异的，油菜。 成片整齐的花海，是我们对油菜最直接的印象 每年元旦刚过，海南和台南的油菜花就开放了；2月，油菜花越过北回归线染黄了岭南地区；3月，油菜花越过岭南来到了长江流域；4月，金灿灿的花悄然来到了黄河流域；6月，长城以南的广阔北方，油菜花已经开得如火如荼；7月，它又越过了长城，来到了阴山脚下，还有那蔚蓝色的青海湖边。油菜，是我国种植面积最广的经济作物之一，那如海一般的、亮黄色的油菜花也是我们心目中对美好的无限向往。 说起油菜，不得不提到油菜们的祖先——芸薹 芸薹，十字花科芸薹属，原产于我国西部和中亚的广阔地区。它一般是两年生植物，和我们的白菜一样，它每年8月种子发芽，迎着充沛的秋雨快速生长，到立冬来临时停止生长，度过漫长的冬季之后再抽薹开花，结出富含油份的籽。 芸薹，不愧为白菜的祖先，亲缘最近的小白菜非常像它 在今天的新疆和西藏依然还能找到野生的芸薹。上溯到七八千年前，生活在青海、甘肃、陕西的祖先们就开始种植芸薹了。最早种植芸薹是用来吃叶子而不是用来榨油，慢慢的，祖先发