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这种菜人人嫌 却是养生一宝不可多得
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天下没有绝对有毒的食物 只有愚蠢、无知的吃法才会让我们置于疾病的隐患
中。就如众所周知的香菜 它是由张骞出使西域时引入 因为它的嫩茎与鲜叶都有种
特殊的香味 是不可多得的菜肴的点缀、提味之物 因此 成为家家饭桌上不可缺少
的调味品。
另外一方面 香菜属辛、温 归肺、脾经 具有发汗透疹、消食下气、益脾健胃
治之功效 因此 还曾有人罗列了以下香菜医用的十大好处:
一、 治麻疹
紫草茸3克 香菜连须3株 荸荠3个 加水大半碗 煎熬15分钟后过滤出汁液
分服2次 每次间隔4小时 在要出疹时可要防止并发症;除此以外 还可以香菜500
克 水烧开 将香菜煮沸即可 之后将水倒入盆中 先以热气熏 后用水洗手足 可
治麻疹应出不出或疹出不透;
二、 治伤风感冒
饴糖15g、香菜30g 加米汤半碗 糖蒸融化后服;
三、 治胃寒痛
葡萄酒500ml 香菜叶1000g 将香菜放入。3 日后去叶饮酒 痛时服15ml;
四、 治呕吐
鲜草适量捣汁一匙 蔗汁二匙 加热后服用 一次两次;
五、 治痔疮肿疼与脱肛
香菜煮汤 用此汤薰洗患处。
六、 胸膈满闷
芫荽子研末 每次3克 开水吞服。
七、 治高血压
用鲜香菜10克 加葛根10克水煎服 早晚各1次 每次服50毫升 服10天为1个疗
程 对治疗高血压有辅助疗效。
八、 治消化不良、食欲不振
芫荽子(果实)6克 陈皮、六曲各9克 生姜3片 水煎服。
九、 治呃忒
罗勒叶6克(鲜叶加倍) 生姜3片 开水泡或煎一沸 趁热服。
十、 治眼角膜生翳
种子1-2粒 洗净 纳入眼毗内 闭目少顷 种子湿胀了 粘连目搜而出。
同时 在感冒高发的冬季 我们更建议多喝点香菜粥。因为它可以有效预防感冒
香菜粥的做法:
配料:
大米50g、清水900ml、香菜10g、盐适量。
做法:
首先将香菜洗净切碎备用 同时将大米洗净浸泡20分钟;之后再将砂锅中放入清
水、大米煮开后转小火 熬煮到粥体浓稠;最后在将香菜、盐撒入粥中 再煮半分钟
一碗香甜的香菜粥就好了。
本文作者:中医说
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