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欧盟主要水产品安全卫生检测项目和限量
第三节 欧盟主要水产品安全卫生检测项目及限量一览表
产品名称
检 测 监 控 内 容
项 目
限量标准
检 测 方 法
依 据
虾类
产品
氯霉素
0.3ug/kg
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
欧盟公报(2003/181/EC)
呋喃西林(养殖)
1ug/kg
HPLC/ TC-NSC06
欧盟公报(2003/181/EC)
呋喃唑酮(养殖)
1ug/kg
HPLC/ TC-NSC06
欧盟公报(2003/181/EC)
细菌总数
生:5×105/g(30℃)
SN 0168-92
水产品安全卫生关键控制要求
大肠菌群
10/g
SN 0169-92
沙门氏菌
不得检出
SN 0170-92
欧盟(97/587/EC)
金黄色葡萄球菌
100/g
SN 0172-92
水产品安全卫生关键控制要求
单胞增生李氏特菌
不得检出
SN 0184-93
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
欧盟(97/587/EC)
溶藻弧菌
不得检出
NMKL NO 156
Znd ed 1997
创伤弧菌
不得检出
NMKL NO 156
Znd ed 1997
副溶血性弧菌
不得检出
SN 0173-92
欧盟(97/587/EC)
铅
200ppb
AAS
GB/T5009.12-1996
欧盟(EC)466/2001指令
镉
50ppb
AAS
GB/T5009.15-1996
砷
1000ppb
ICP-OES
TC-NSC09
汞
500ppb
AAS
GB/T5009.17-1996
鱼类
沙门氏菌
不得检出
SN 0170-92
水产品安全卫生关键控制要求
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
副溶血性弧菌
不得检出
SN 0173-92
单胞增生李氏特菌
不得检出
SN 0184-93
铅
200ppb
AAS
GB/T5009.12-1996
欧盟(EC)466/2001指令
镉
50ppb
AAS
GB/T5009.15-1996
砷
1000ppb
ICP-OES
TC-NSC09
汞
500ppb
AAS
GB/T5009.17-1996
溶藻弧菌
不得检出
NMKL NO 156
Znd ed 1997
创伤弧菌
不得检出
NMKL NO 156
Znd ed 1997
大肠菌群
10/g
SN 0169-92
水产品安全卫生关键控制要求
金黄色葡萄球菌
100/g
SN 0172-92
多氯联苯(PCBS
不得检出
SN 0202-93
警示通报2002年第067号
产品名称
检 测 监 控 内 容
项 目
限量标准
检测方法
依 据
头足类(供人类食用)
沙门氏菌
不得检出
SN 0170-92
欧盟(97/587/EC)
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
副溶血性弧菌
不得检出
SN 0173-92
银鱼
大肠菌群
10/g
SN 0169-92
水产品安全卫生关键控制要求
沙门氏菌
不得检出
SN 0170-92
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
鱼糜
单胞增生李氏特菌
不得检出
SN 0184-93
国质检食函2002[845]号
多氯联苯(PCBS
不得检出
SN 0202-93
警示通报2002年第067号
六六六
300-1300ppb
GC/ SN 0130-97
水产品安全卫生关键控制要求
DDT
1000ppb
GC/ SN 0130-97
蟹肉(包括罐头)
沙门氏菌
不得检出
SN 0170-92
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
副溶血性弧菌
不得检出
SN 0173-92
金黄色葡萄球菌
100/g
SN 0172-92
单胞增生李氏特菌
不得检出
SN 0184-93
小龙虾
氯霉素
0.3ug/kg
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
欧盟公报(2003/181/EC)
硝基呋喃
1ug/kg
HPLC/TC-NSC06
沙门氏菌
不得检出
SN 0170-92
国质检食函2002[845]号
霍乱弧菌
不得检出
SN/T1022-2001
鳗
鱼
淡水养殖
氯霉素
0.3ug/kg
ELISA/TC-SM01
GC-MS/TC-SC05
欧盟公报(2003/181/EC)
呋喃西林
1ug/kg
HPLC/TC-NSC06
呋喃唑酮
1ug/kg
HPLC/TC-NSC06
孔雀石绿
不得检出
警示通报2002年第019号、第065号
结晶紫
不得检出
磺胺类(5种)
不得检出
HPLC/TC-NSC06
恶喹酸
不得检出
HPLC/TC-NSC06
水产品安全卫生关键控制要求
海鳗
沙门氏菌
不得检出
SN 01
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