欧盟主要水产品安全卫生检测项目和限量.doc

第三节 欧盟主要水产品安全卫生检测项目及限量一览表 产品名称 检 测 监 控 内 容 项 目 限量标准 检 测 方 法 依 据 虾类 产品 氯霉素 0.3ug/kg ELISA/TC-SM01 GC-MS/TC-SC05 欧盟公报(2003/181/EC) 呋喃西林（养殖） 1ug/kg HPLC/ TC-NSC06 欧盟公报(2003/181/EC) 呋喃唑酮（养殖） 1ug/kg HPLC/ TC-NSC06 欧盟公报(2003/181/EC) 细菌总数 生：5×105/g(30℃) SN 0168-92 水产品安全卫生关键控制要求 大肠菌群 10/g SN 0169-92 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 欧盟（97/587/EC） 金黄色葡萄球菌 100/g SN 0172-92 水产品安全卫生关键控制要求 单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93 霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 欧盟（97/587/EC） 溶藻弧菌 不得检出 NMKL NO 156 Znd ed 1997 创伤弧菌 不得检出 NMKL NO 156 Znd ed 1997 副溶血性弧菌 不得检出 SN 0173-92 欧盟（97/587/EC） 铅 200ppb AAS GB/T5009.12-1996 欧盟（EC）466/2001指令 镉 50ppb AAS GB/T5009.15-1996 砷 1000ppb ICP-OES TC-NSC09 汞 500ppb AAS GB/T5009.17-1996 鱼类 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 水产品安全卫生关键控制要求 霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 副溶血性弧菌 不得检出 SN 0173-92 单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93 铅 200ppb AAS GB/T5009.12-1996 欧盟（EC）466/2001指令 镉 50ppb AAS GB/T5009.15-1996 砷 1000ppb ICP-OES TC-NSC09 汞 500ppb AAS GB/T5009.17-1996 溶藻弧菌 不得检出 NMKL NO 156 Znd ed 1997 创伤弧菌 不得检出 NMKL NO 156 Znd ed 1997 大肠菌群 10/g SN 0169-92 水产品安全卫生关键控制要求 金黄色葡萄球菌 100/g SN 0172-92 多氯联苯（PCBS 不得检出 SN 0202-93 警示通报2002年第067号 产品名称 检 测 监 控 内 容 项 目 限量标准 检测方法 依 据 头足类（供人类食用） 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 欧盟（97/587/EC） 霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 副溶血性弧菌 不得检出 SN 0173-92 银鱼 大肠菌群 10/g SN 0169-92 水产品安全卫生关键控制要求 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 鱼糜 单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93 国质检食函2002[845]号 多氯联苯（PCBS 不得检出 SN 0202-93 警示通报2002年第067号 六六六 300-1300ppb GC/ SN 0130-97 水产品安全卫生关键控制要求 DDT 1000ppb GC/ SN 0130-97 蟹肉（包括罐头） 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 副溶血性弧菌 不得检出 SN 0173-92 金黄色葡萄球菌 100/g SN 0172-92 单胞增生李氏特菌 不得检出 SN 0184-93 小龙虾 氯霉素 0.3ug/kg ELISA/TC-SM01 GC-MS/TC-SC05 欧盟公报(2003/181/EC) 硝基呋喃 1ug/kg HPLC/TC-NSC06 沙门氏菌 不得检出 SN 0170-92 国质检食函2002[845]号 霍乱弧菌 不得检出 SN/T1022-2001 鳗 鱼 淡水养殖 氯霉素 0.3ug/kg ELISA/TC-SM01 GC-MS/TC-SC05 欧盟公报(2003/181/EC) 呋喃西林 1ug/kg HPLC/TC-NSC06 呋喃唑酮 1ug/kg HPLC/TC-NSC06 孔雀石绿 不得检出 警示通报2002年第019号、第065号 结晶紫 不得检出 磺胺类（5种） 不得检出 HPLC/TC-NSC06 恶喹酸 不得检出 HPLC/TC-NSC06 水产品安全卫生关键控制要求 海鳗 沙门氏菌 不得检出 SN 01