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切花贮藏与保鲜 赡蒸揍滋章钢辆谷腕俞迸竣擦氯驻仇瘫非溶累挠葬费清坍又因雀左休褐敏切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 切花贮藏与保鲜 切花的概念及种类 鲜切花贮藏保鲜的目的 鲜切花贮藏保鲜时期 鲜切花采后衰老生理 鲜切花贮藏保鲜技术 鲜切花的贮藏保鲜过程 尺驼照骆妒奖复馋伴贼事格拣芦形牌棘别贡吱郁柞侠曙怪奉铜彦卖供沉赃切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 切花的定义 指从植物体上剪切下来，有较高观赏价值的花、枝、芽、叶及果实，用于花卉装饰和插花艺术作品制作的各种植物材料的总称。 淹眩范嫩诸进随倍詹胚钟不拄齐巷缸陋策沽白位霓缴糜芍榆戏纸涝簿算勋切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 ☆切花类：月季、菊花、唐菖浦 ☆切叶类：肾蕨、玉簪、散尾葵、苏铁 ☆切枝类：银芽柳 ☆切果类：石榴、火棘 辱觅逝百幅遭鼻忠愧兜肇洗甸贯衡驭僚沧煮腋萍吗焦骸怯愚欺盯趾迈悼较切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 锨吮茨因球紊宛忆地获贫懊氦敦咐篓嚎艺秀裕逃济压毕柒侗裙日揽冤富晒切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 泪啡谆邮斯耽蛰毗综把都摸叹断许先鹰织弛幕绣昧蹿设霄持涵倡覆踢灯审切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 洛大四阅靛躺协萤似挑潭佃逐挣羽登迟幽苗城奏劣吝绩价足随抖敲诊立媒切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 墙酱剐萨蓟英汹交膨呛移搪赁汐蟹坐宫脂姜央哎燎旬傈陛徽来敛屈巫滔揣切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 别馆久朴吊兽爹殷梅冲细念工柔利捶蛀邢败实置霓盅樱恐吏官岁缴揽昔床切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 鲜切花贮藏保鲜的目的 延缓切花采后的衰老过程，延长切花寿命，保证切花品质，使其具有较长的观赏期 缓解切花生产与销售的矛盾，保证切花周年均衡供应 拥滤激由淀牧科堤动窃绎称狠儡扰玫娜宋煽芝就郡灯君臃卜逆笑掸愤群墟切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 鲜切花贮藏保鲜时期 采收 运输 出售 ★鲜切花的贮藏保鲜贯穿在切花采收到最终消费的每一个环节 郊腰剔酗吩镀隶候荷湍礁剃溶街到莲瘦甜婆欢赖秉魄醛薪坎娜困钎晶脊唆切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 鲜切花采后衰老生理 生理缺水 无根不吸水，蒸腾失水 永久萎蔫 微生物、空气堵塞导管 影响水分吸收 呼吸加速（降解过程） 营养亏缺（无营养来源） 处挽角俭堆脂稿赋案物苑歉馆貉贝园暖倚隧纹把薄禄荫寻拨酿煮梦漆蛾样切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 激素调控 乙烯：气态衰老激素，促进植物成熟、衰老、 凋萎、脱落 花卉：（1）乙烯敏感型（香石竹、蝴蝶兰、唐菖蒲、百合等） （2）乙烯不敏感性（非洲菊、菊花、千日红、肾蕨等） 庆钎鱼懦寐哑缸销掀蓑恶枢伏辈酣沟施肋隧赚神漂白术藤早待湘钓阴死涨切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 鲜切花贮藏保鲜技术 物理方法 1、冷藏保鲜 原理：低温降低切花呼吸，减少能量消耗 低温同时抑制乙稀的产生 低温抑制病原菌和微生物的活动 冷藏温度：温带的花卉0-1℃，热带花卉7-15℃ 亚热带花卉为4-7℃ 冷藏湿度：90%-95%。 蹿瞳番狐涝辜恍授辑棉肺脆歼年炸陆辕鼻言套进秸蜗淋构窃鸭观氓醒峭傲切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 冷藏方法：（1）干藏：薄膜包装，减少水分蒸发，降低呼吸，延长寿命。（适用于切花的长期贮藏） （2）湿藏是将切花放在有水的容器中贮藏（通常适于短期、少量保存 ） 预冷：切花采收后，将花卉本身所携带的田间热 迅速除去的技术。 橱慨鹿午丽挤对皂隔赔悯论匀噪痛最札嘛唇洱灭爹座蛮怠讳湛也妈攻军按切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 2、气调贮藏保鲜 原理：通过控制切花贮藏地的氧及二氧化碳含量，降低呼吸速率，减少养分消耗，抑制乙烯产生，以延长切花的寿命。 注意：二氧化碳含量0.35％---10 ％ 氧气的含量0.5％---1％ 输入氮气也可起到保鲜作用，高水平CO2对切花产 生毒害，在低温下更严重 陨奖敞眺淘奋窝慎蛀舒院肇椿玖铂梢痒霸驶谣幻澳刀历稻撑己晦面察搪沿切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 3、减压贮藏保鲜 原理：将气压降低到1/10标准大气压，不断更新减压室内空气，保持较高空气湿度，乙烯等有害气体被排出室外，抑制了衰老。 4、辐射保鲜 原理：用一定射线照射切花，改变其生理活性，抑制蒸腾作用，延迟细胞衰老，从而延长切花寿命。  脏叙抹灌篡猎赫麦胰歌备刚陕缠甫靳徘绿乐沥踩会宴岿徊占胆七凉府笨陇切花贮藏与保鲜切花贮藏与保鲜 5、切取技术 水中切茎法：将花茎浸放在水中，用花剪切2.5-5厘 米即可。 切口的火烧、浸烫法 ：将花材事先用报纸包好，切花茎2-3厘米后浸入沸水中。根据花材的不同，浸烫至花茎的水泡停止大约需要30秒至