中国浓缩果汁行业研究.pptVIP

新疆鲜果除主要品种杏、葡萄、香梨、苹果等品种外，还包含其它多种小品种。 数据来源：自治区林业厅 中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势 单位：万吨 2007年，新疆水果总产量达到304万吨，其中，以葡萄、杏、香梨最多，为新疆水果加工业的发展提供了充分的资源条件。 中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势 单位：万吨 2006年中国杏产量分布 资料来源：自治区林业厅、访谈资料整理 新疆是中国最大的鲜杏产区，2006年，新疆鲜杏产量达106万吨，占全国杏总产量的67%，极具发展潜力。 中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势 资料来源：国内外农业文摘、中国农业信息网 项目 地理纬度（北纬） 年均温度 （oC） ≥10oC有效积温 K值 全年 7-9月 美国 纽约州伊力湖 41o-43o 10.8 1400 908 1.5-1.6 加州奈帕 38o 12 1600 1120 1.0 法 国 巴黎 48o50ˊ 11.0 1300 932.0 1.45 波尔多 44o50ˊ 12.9 1327 953.0 1.25 马赛 43o22ˊ 13.8 1697.7 1026.4 1.2 山东省平度 36o47ˊ 12.0 1883.3 1032.9 1.45 河北省沙城 40.5o 9.0 1691.4 1013.0 1.2 新 疆 吉木萨尔 44o 8.5 1726 1040 0.89 焉耆盆地 42o 9.5 1650 1068.0 0.64 乌苏 44.5o 7.8-8.2 1583-1612 1155.5 0.75 霍城县 42.3-44o 7.8-8.2 1583-1612 1155.5 1.1 适宜范围 35o-50o 8-12 1300-1800 900-1200 1.5 新疆丰富的葡萄资源，得天独厚的气候条件，非常适合酿造用葡萄汁的生产。 世界著名产区与新疆最佳制汁葡萄产区的气候条件进行比较 中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势 * 新疆是黑加仑原产地之一，特别是北疆天山山脉附近地区的生态条件非常适合黑加仑的生长发育。目前中国黑加仑的生产主要集中于黑龙江，新疆独特的自然优势为黑加仑在新疆的生产、加工打下了很好的基础。 中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势 * 中粮屯河的发展计划 葡萄 黑加仑 石榴 …… 以特色优势资源为基础 * 充分发掘区域优势资源，加工杏子、苹果、石榴、梨、黄桃、黑加仑、草莓、胡萝卜等果蔬，多品种加工，满足客户的差异化的需求。 成本领先 多品种加工 中粮屯河的发展计划 * * * 前言 非常高兴参加本次由 AFJA IFU 举办的 The Asia Pacific Juice Forum。 中国的浓缩果汁/浆产业，在参会同行的共同努力下，从无到有、从小到大、从弱到强，以浓缩苹果汁、浓缩杏浆为代表的中国浓缩果汁/浆产业，逐步发展壮大，已成为世界水果加工业的重要组成部分。 下面，请允许我就中国及中粮屯河浓缩果汁/浆的有关情况，与各位代表进行交流。 * 目录 中国浓缩果汁/浆的行业现状 1 中国浓缩果汁/浆的发展趋势 2 中粮屯河浓缩果汁/浆的现状和发展计划 3 * 中国水果资源概况——产量 中国水果产量最大的是苹果、橘子、梨、桃和葡萄，主要水果品种的产量在近些年内都呈上升趋势。 单位：吨 数据来源：FAO * 中国水果资源概况——种植面积 中国主要水果品种的种植面积增长缓慢，苹果的种植面积甚至出现明显的下降；水果产量的提高，主要得益于种植技术的进步。 单位：公顷 数据来源：FAO * 苹果是中国加工量最大的水果，主要加工为浓缩苹果汁。2006/07产季加工量达588万吨，产量达89万吨，年均增长速度达到70% 中国浓缩果汁行业发展现状 * 中国浓缩苹果汁的生产主要集中在陕西、山东、山西、河南等省份，全国加工能力达到76080吨/日 中国浓缩果汁行业发展现状 * 中国主要出口的浓缩果汁是： 浓缩苹果汁，占据浓缩果汁出口量的98%，其他如：浓缩菠萝汁、浓缩橙汁等都为少数产品。 总体进出口情况 中国主要进口的浓缩果汁是： 浓缩橙汁，占进口浓缩果汁总量的60%左右，另外也进口部分浓缩苹果汁、浓缩柚汁。其他如：浓缩柠檬汁、浓缩柑橘汁为少量产品。 数据来源：FAO，以上数据为2005年贸易数据。 * 浓缩苹果汁出口情况 近两年来，中国浓缩苹果汁的价格上涨迅速。从2002年不足600美元迅速上涨到当前的1500余美元 以中国资源优势为依托，中国浓缩苹果汁的出口迅速扩大。从1999年的不足10万吨，发展到2007年的超过100万吨。占据世界贸易量的60%以上。 数据来源：FAO * 中国浓缩果浆产业年总产量74000余吨。其中，杏浆、桃浆是中国浓缩果浆最主要的品种，两者占中国浓缩果浆总产量的82% 浓