提拉米苏简易做法.doc

提拉米苏的简易做法 a.鸡蛋3只 b. Mascarpone奶酪，国外做糕点什么的必要这个调料 c. Lady Finger 就是拇指饼干啦！如果买不到拇指饼干的话，也可以用普通的原味饼干代替，就是要厚一点 d. 咖啡一包，咖啡是用来泡饼干的，让它有咖啡的香味 e. 这也是我在家乐福买的可可粉，其实用普通的可可粉也可以 d. 这是我在淘宝买的爱心模具，如果只是普通家里吃，就家里的碗就行了 ?然后需要把蛋黄和蛋清分离，像这样，然后分别在蛋黄和蛋清加上两小勺糖（如果希望再甜一点，可以最多再加一勺） 接着就是将蛋黄和蛋清都搅拌到出气泡，然后就是往蛋黄里下功夫了，请注意看下图 a. 搅拌出小气泡的蛋黄 b. 将Mascarpone加入蛋黄内 c. 是我加入Mascarpone的分量，如果家里的碗要比我的爱心模具大，可以适当再多加一点 d. 浇入蛋清，然后开始搅拌到粘稠状态。 这个时候，你可以尝尝味道是否够甜，是可以吃的哦！ 接着我们需要准备的是： a. 一杯咖啡，最好是冷的 b. 拿出Lady finger，将每一块拇指饼干迅速的浸泡在咖啡里，注意是迅速哦！不能让饼干软掉，不然口感不好啦！ 这也是为什么我说咖啡最好是冷的 好啦，最后几个步骤了 a. 将浸泡过咖啡的landy finger放入爱心模具的第一层（看，有几块我泡的过软了，要当心哦） b. 将搅拌好的Mascarpone往饼干上面铺一层 然后再盖上一层饼干，再往上铺一层Mascarpone （具体铺几层就看你的碗的深度了） c.在最上面一层均匀地撒上可可粉，然后放到冰箱里（不是冷冻室）6-7个小时，就能拿出来吃啦！！！ 是不是非常简单？？