育肥饲料中植物油替代鱼油对中华绒螯蟹生殖性能的影响.PDFVIP

文章编号：１６７４５５６６（２０１７）０４０５０１１０ ＤＯＩ：１０．１２０２４／ｊｓｏｕ．２０１７０２０１９６２ 育肥饲料中植物油替代鱼油对中华绒螯蟹生殖性能的影响 １ １ １ ２ １，３ 刘　丽 ，姜晓东 ，吴旭干 ，邓　登 ，成永旭 （１．上海海洋大学 农业部淡水种质资源重点试验室，上海　２０１３０６；２．深圳市澳华农牧有限公司，广东 深圳　５１８０５４； ３．上海海洋大学 上海市教委水产动物遗传育种协同创新中心，上海　２０１３０６） 摘　要：采用豆油和菜籽油混合（１∶１）替代鱼油，研究了育肥饲料中不同鱼油替代水平对中华绒螯蟹 （Ｅｒｉｏｃｈｅｉｒｓｉｎｅｎｓｉｓ，简称河蟹）生殖性能、卵径、单卵质量和胚胎生化组成的影响。实验分为５组，饲料１＃～５＃ 鱼油替代水平分别为０、２５％、５０％、７５％和１００％。每个饲料组设置３个重复，每个重复放入雌蟹和雄蟹各２５ 只，养殖６０ｄ后进行交配试验，比较其生殖性能和胚胎生化组成。结果表明：（１）饲料３＃组雌蟹在交配后第 １０天开始抱卵，其余组均在第１５天开始抱卵，饲料１＃、３＃和５＃组的最终抱卵率均为１００％，而２＃与４＃组抱卵 率为８０％左右；饲料４＃的产卵量、生殖力和生殖指数略高于其他各组，但各组间均无显著差异（Ｐ＞０．０５）。 （２）就胚胎质量而言，饲料１＃组的卵径相对较大，但各饲料组的卵径、单卵湿重和干重的差异均不显著（Ｐ＞ ０．０５）。（３）各饲料组胚胎中的水分、粗蛋白、粗脂肪和脂肪酸组成均无显著差异（Ｐ＞０．０５），２２∶６ｎ３含量呈 下降趋势，１８∶２ｎ６和 ｎ６ＰＵＦＡ／ ｎ３ＰＵＦＡ呈上升趋势。因此，育肥饲料中采用豆油和菜籽油混合替代鱼 ∑ ∑ 油，投喂性腺发育中期的河蟹，对其生殖性能、胚胎质量及生化组成均没有显著影响，育肥饲料７５％左右的鱼 油替代水平可以适当提高其产卵量和生殖力。 关键词：中华绒螯蟹；育肥饲料；植物油；鱼油；生殖性能；脂肪酸组成 中图分类号：Ｓ９６６．１６　　　文献标志码：Ａ 　　海水鱼油富含高度不饱和脂肪酸、脂溶维生 ＨＵＦＡ，通常会影响其生殖性能［１０１１］。本课题组 素等营养成分，是水产饲料最重要的脂肪源之 近期研究表明，河蟹具有一定的ＨＵＦＡ合成能 一，目前全球鱼油产量已经不能满足水产养殖业 力［１２１３］，饲料中植物油替代适量鱼油，可提高河 ［１２］ 蟹的ＨＵＦＡ合成能力，从而降低河蟹饲料对鱼油 的需求 。因此，寻找合适的脂肪源替代水产 饲料中的部分或全部鱼油已成为水产养殖业可 的需求［１４１５］。不同植物油混合可使脂肪酸平衡， ［２３］ ［１６］ 持续发展的重要热点问题之一 。植物油具有 提高替代效果 。豆油和菜籽油的脂肪酸、维生 来源广泛、总产量大、价格相对较低、脂肪酸组成 素组成和含量有一定的互补性，两者混合在水产 ［３４］ 饲料上具有一定优势［４，７，１７］。河蟹性腺发育中后 合理等优点，是替代鱼油的重要选择 。中华 绒螯蟹（Ｅｒｉｏｃｈｅｉｒｓｉｎｅｎｓｉｓ），简称河蟹，是我国重要 期速度快，时间短，可能对 ＨＵＦＡ需求量较大［５］ ［５］ 鉴于此，本实验采用植物油（豆油∶菜籽油＝１∶１） 的养殖蟹类 ，我国河蟹养殖正向全程投喂配合 ［６］ 混合替代鱼油，配制５种不同鱼油替代水平（０、 饲料转变，河蟹配合饲料正逐步广泛应用 。有 研究表明饲料中豆油替代部分鱼油对河蟹幼蟹 ２５％、５０％、７５％和 １００％）的育肥饲料投喂性腺 ［７９］ 发育中后期的河蟹６０ｄ，研究了育肥饲料中不同