葡萄干营养成分和其功效.docVIP

HYPERLINK /picview/38475/38475/0/00b80efaa2a99b36d12f2eb938940f.html 葡萄干的营养成分及其功效 葡萄干为HYPERLINK /view/364176.htm葡萄科HYPERLINK /view/570912.htm葡萄属植物各种葡萄的果实，又名HYPERLINK /view/574292.htm草龙珠、HYPERLINK /view/56909.htm蒲桃。主产新疆、HYPERLINK /view/8461.htm甘肃，陕西、HYPERLINK /view/4675.htm河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。 中文名： 葡萄干 外文名： raisin 别称： 乌珠木 主要原料： HYPERLINK /view/5119.htm葡萄 是否含防腐剂： 否 主要营养成分： HYPERLINK /view/4649.htm铁，HYPERLINK /view/39101.htm钙 主要食用功效： 补血补气 适宜人群： 一般人群，糖尿病患者禁食 目录 HYPERLINK /view/38475.htm#1食品简介 HYPERLINK /view/38475.htm#2分类 HYPERLINK /view/38475.htm#3营养成分 HYPERLINK /view/38475.htm#4生产制作 HYPERLINK /view/38475.htm#5食用指南 HYPERLINK /view/38475.htm#6主要功效 HYPERLINK /view/38475.htm#7禁忌与副作用 展开 HYPERLINK /view/38475.htm#1食品简介 HYPERLINK /view/38475.htm#2分类 HYPERLINK /view/38475.htm#3营养成分 HYPERLINK /view/38475.htm#4生产制作 HYPERLINK /view/38475.htm#5食用指南 HYPERLINK /view/38475.htm#6主要功效 HYPERLINK /view/38475.htm#7禁忌与副作用 展开 食品简介 食品 HYPERLINK /view/5119.htm葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。 HYPERLINK /picview/38475/38475/0/a54e55fb4ce48c77034f5639.html 葡萄干 【注解】　　葡萄干肉软清甜，营养丰富。[1] 晒制方法：一为在HYPERLINK /view/8890.htm阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干；二为在荫房中晾制；三为近年来采用的快速制干法，先将葡萄经HYPERLINK /view/85945.htm脱水剂处理，再放入HYPERLINK /view/2283375.htm荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。 做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其HYPERLINK /view/43544.htm果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的HYPERLINK /view/43544.htm果糖有可能HYPERLINK /view/148817.htm结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中， 葡萄干(6张) 一些地方的烹调食用葡萄干调料。 葡萄干(16张) 在日光下晒干的HYPERLINK /view/38475.htm葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。 葡萄干(16张) 中国新疆HYPERLINK /view/30385.htm吐鲁番的HYPERLINK /view/1156176.htm无核葡萄制成的葡萄干最有名，HYPERLINK /view/30385.htm吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的HYPERLINK /view/1156176.htm无核葡萄搭上，经 葡萄干(11张) 过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。 分类 HYPERLINK /picview/38475/38475/0/8d5494eef01f3a29b4631d829925bc315d607cd7.html 白葡萄干 根据选用葡萄种类的不同，可以分为：HYPERLINK /view/2122713.htm无核白、特级绿、HYPERLINK /view/885147.htm王中王、HYPERLINK /view/873004.htm马奶子、HYPERLINK /view/453891.htm男人香、HYPERLINK /view/38268