蜜豆麦芬蛋糕制作方法.docVIP

下载本文档

1
0
约4.96千字
约 2页
2017-08-09 发布于河南
举报
版权申诉

蜜豆麦芬蛋糕制作方法.doc

1、本文档共2页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

蜜豆麦芬蛋糕制作方法

蜜豆麦芬蛋糕的制作方法原料：主料：低筋面粉100克辅料：黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、盐18茶勺，泡打粉12茶勺、袋装蜜豆60克。烘焙：185度，约30分钟福建新东方厨师学校（福州烹饪培训）解读做法： 1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块 2、入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大。 3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次 4、加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状。 5、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。 6、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。 7、加入蜜豆切拌均匀。 8、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。 9、放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。