原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
铁板黑椒牛仔骨做法
铁板黑椒牛仔骨的做法
原料：
主料：调味黑椒牛仔骨500G
辅料：油砂糖、姜3片、洋葱半个、青椒2-3个
调料：生抽、料酒、蚝油、麻油、鸡精
做法：
1.洋葱切碎，青椒洗干净切块（爱吃辣留籽）
2.铁板加热，牛仔骨先过过油让口感滑嫩。
3.姜片下锅爆出香味后倒入青椒洋葱，撒料酒爆炒片刻后撒少许鸡精和砂糖提味再爆炒片刻。
4.倒入牛仔骨一起翻炒，再撒少许生抽和蚝油和砂糖继续爆炒片刻，临上铁板前撒少许麻油
翻炒均匀。
5.把炒好的牛仔骨和配料倒入滚烫的铁板上即可。
福州厨师学校（福州厨师培训）提示：
1、如果是配意大利面的，先把意大利面下锅煮软身冲冷水沥干水分备用。
2、煮意大利面的水最好加少许橄榄油和盐。天使面比较幼细，所以煮的时间不要过长，8-10分钟即可。
3、炒的时候把牛仔骨和意大利面放入一起翻炒调味即可，最后加到铁板上。
文档评论（0）