香草番茄烤鸡做法.docVIP

香草番茄烤鸡的做法 主料：鸡胸肉1块 番茄1个 青椒1个 红椒1个 洋葱半个 混合香草少许 马苏里拉奶酪30g 调料：番茄酱少许 生抽2汤匙 蜂蜜2汤匙 盐少许 装备：东菱多功能全自动面包机 KS-938N 祈和打蛋器 CA ATO-M16C电烤箱 简介： 这道香草番茄烤鸡，就是属于我的私房菜，吃过的人都会记住，这是我的拿手菜。这道菜之所以私房，不在菜名儿、不在材料，而在做法儿，这种先腌后烤的处理方法，使鸡肉鲜嫩多汁，酸甜适口，香草的加入又增添了风味，毫不谦虚地说，真的非常美味。 这道菜很适合恋人之间的二人世界，也适合小型的家庭聚会，因为它不止味道特别，色彩、造型都非常抢眼，吃到它的人，身心都会愉悦起来… 制作流程 1 将鸡胸肉放在案板上，用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟，使鸡肉松弛，腌时容易入2 取一个番茄轻划十字刀，在明火上烤1分钟左右，即可轻松去皮 3 番茄去皮，挖去内芯，切成丁 4 番茄丁中加入少许盐 5 加入番茄酱，搅拌均匀 6 用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟 7 洋葱切环，青红椒切圈 8 马苏里拉切成条状 9 在鸡肉中加入少许混合香草 10 加入生抽和少许蜂蜜，再腌制5分钟 11 烤盘内铺上锡纸，淋入少许油，抹匀，铺上洋葱圈 12 将鸡肉和番茄丁一同放在洋葱圈上，再撒上青红椒和奶酪，烤箱220度预热，放入中层，烤制10分钟左右 注意事项1.用鸡腿肉烤制，比用鸡胸肉口感更加细嫩。2.鸡胸肉两面拍松，可使腌制时更加入味。3.没有马苏里拉奶酪，也可以用普通的片状奶酪代替。4.鸡肉易熟，不需烤太久，以免肉质偏干，失去嫩滑口感。 本文转自： 徐州美食网 /read-htm-tid-117.html