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利乐工厂信息化发展规划 规划 ? ? 全面控制，最佳性能 信息化整合 2015/3/30 / 32 MES系统的价值 Food Safety 食品安全 Food Quality 食品质量 Production Efficiency 生产效率 2015/3/30 / 33 利乐MES解决方案 4.0工业版 2015/3/30 生产现状与信息化管理 2015/3/30 /2 2015/3/30 /3 有ERP是否足够？ ERP与MES管理范围 生产評估及追溯 生产绩效与成本分析 物料计划 销售订单 生产计划 采购计划 生产 效率 质量 成本 生产执行 生产监控 成品 库存 物流 财务 MES 2015/3/30 /4 1.收奶 2.巴氏奶预处理 生产信息整合 ? 收奶/原料信息 ? 工单信息4.杀菌3.配料 ? 投料信息 ? 工艺信息 ? 工单执行信息 ? 质检信息 ? 品控信息 ? CIP信息 0.CIP ? ………… 生产运营评估 5.发酵 ? 原料消耗 ? 产品质量报告 ? 产品追溯报告 ? 生产运营成本 ? 设备运营绩效 ? CIP报告 ? ………… 6.待装 2015/3/30 /5 乳品生产MES重点规划 收奶管理 ? 规范收奶管理流程 ? 强化收奶质量管控 ? 提高收奶效率 工艺控制 ? 工艺监控与过程分析 ? 投料控制 质量控制 ? 化验室信息管理系统 ? 质量报告 ? QC控制 设备绩效 ? 设备报警 ? 设备运行效率 生产绩效 ? 生产成本 ? 生产综合绩效 2015/3/30 /6 乳品生产MES重点规划 生产 追溯 原料 追溯 质量 追溯 工艺 追溯 2015/3/30 /7 如何将这些信息整合 在一起并指导生产？ 2015/3/30 /8 乳品生产企业MES系统信息整合 ERP (SAP) MES 产品追溯 生产链追溯 网络服务器 消费者 包装数据系统 收奶/ WMS系统 库房系统 QC 原料介绍 原奶接收 QC QC 加工 QC QC 包装 成品库房 分销商 牧场/原料 原料检测 半成品、成品检验 终端 化验室管理系统 追溯系统 质量控制 (QACP) 2015/3/30 /9 2015/3/30 / 10 利乐MES架构 实现乳品生产全生产链的信息整合 2015/3/30 / 11 MES系统主要功能说明 系统功能规划概述 实现信息整合，确保生产信息上传下达 ? 关注生产各个环节，确保准确及时全面掌握生产运营状况 ? 使繁杂的生产过程可以追溯 ? 专注于为食品饮料行业提供完整生产信息化解决方案 ? 2015/3/30 / 12 利乐MES主要功能 工厂建模——使生产全流程工艺可追溯 记录和集成产品路径及生产事件 所有信息通过一个见面发布，易查找、易追溯、易分析 确保及时查找发现不符合标准的产品和生产过程 Raw material Processing line Packaging line Distribution 2015/3/30 / 13 利乐MES功能简介 工厂建模 2015/3/30 / 14 利乐MES功能简介 设备管理 2015/3/30 / 15 利乐MES功能简介 质量管理及追溯 采样记录与生产批 次自动化关联，检 测项自动呈现。 生产物料 结果可自动判定 测试值 标准合格区间 2015/3/30 / 16 利乐MES功能简介 CIP管理 2015/3/30 / 17 利乐MES功能简介 QC互锁 实现Foss化验数据的自 动读取 QA的批复与化验结果的数值 都将传输到中控 2015/3/30 / 18 利乐MES功能简介 物料投料防错管控——配料区 2015/3/30 / 19 利乐MES功能简介 物料投料防错管控——投料区 2015/3/30 / 20 利乐MES功能简介 KPI Pad 2015/3/30 / 21 利乐MES功能简介 智能巡检 SM-01 Steam Meter 001 打印设备条码 扫描设备条码识别设备并下 载巡检内容 输入相关数据 配置设备巡检内容 查阅电子报表 2015/3/30 / 22 2015/3/30 / 23 利乐MES功能简介 乳品生产链追溯 显示追溯树 2015/3/30 / 24 利乐MES实施