《花鸟雕技法与应用》生活科普丛书.pdfVIP

罗进军 主编 2 花鸟雕技法与应用 前 言 随着人们生活水平的提高，以及饮食文化的不断 发展，在大型宴会、节日喜庆宴席、美食节展台上，随 处可见多姿多彩的食雕作品，且呈现出百花争艳的局 面。但是，目前食雕作品中大多局限于龙、凤、麒麟、 瑞兽等方面题材，而以情趣高雅、惟妙惟肖的禽鸟雕作 品点缀菜肴，却很少见到。 许多热爱食雕艺术、追求完美的同行们，都热切 盼望能有一本体现禽鸟雕与菜肴相结合的专业食雕书 面世。 为此，我们根据在酒店实践工作中的经验，进行了 认