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食品安全国家标准食品安全国家标准 食品安全国家标准食品安全国家标准 GB 7718-2011 预包装食品标签通则 黄黄 杰杰 黄黄 杰杰 njgood1@163.com 美国专家表示美国专家表示 美国专家表示美国专家表示 很多食品标签会误导消费者很多食品标签会误导消费者 很多食品标签会误导消费者很多食品标签会误导消费者 •越来越多的消费者在购买食物时会 关注营养标签。前不久，美国康奈 尔大学食品与商标实验室主任布莱 恩·万辛克博士提醒，很多食品标 签易误导消费者，应引起注意。 • 2.保健误导。本产品“有助于提高免 疫力”、“有助保护关节健康”……诸 如此类的营养宣传不仅模糊而且误 导消费者。美国 《营养教育与行 为》杂志刊登一项研究发现，营养 营销策略在高饱和脂肪、高钠和高 盐食品 （特别是儿童食品）中较为 常见。 • 3.“高纤维”谎言。美国一项调查发 现，66%的消费者购买食品时会关 注“高纤维”字样。然而，加工食品 中的麦芽糖糊精等提纯纤维，完全 不具备来自全谷食物、水果和蔬菜 中纤维的保健功效。其他虚假纤维 包括：“燕麦纤维”、“小麦纤维”和 “燕麦皮纤维”等。 • 4.打“全谷食物”牌。食品包装上有 “ 由全谷食物制成”字样，并不能保证该 食品的主要原料为全谷食物。消费者 应关注成分表首位是否有“全麦”、“全 谷物”字样。 5.为食品起个好名字。食品公司往 往会给其不健康的食物起个看上去健 康的名字。比如名字为“维生素水” 的饮 料，其实含有极少的维生素。“想瘦”营 养棒、“聪明”爆米花等名字好听，实则 并不健康。 • 6.小包装销售。小包装 （小份） 可使脂肪和糖等不健康成分看上 去并非那么严重。比如，一份15 盎司的汤汁罐头含钠960毫克。 根据美国农业部标准，其钠含量 为“不健康” 。而如果采用小包 装，一分为二，标签上每份含钠 480毫克，即容易被认为是健康 食品。 最高人民法院最高人民法院 最高人民法院最高人民法院 关于审理食品药品纠纷案件关于审理食品药品纠纷案件 关于审理食品药品纠纷案件关于审理食品药品纠纷案件 适用法律若干问题的规定适用法律若干问题的规定 适用法律若干问题的规定适用法律若干问题的规定 (2013年12月9 日最高人民法院审 判委员会第1599次会议通过) 法释 〔2013 〕28号 • 第三条 因食品、药品质量问 题发生纠纷，购买者向生产 者、销售者主张权利，生产 者、销售者以购买者明知食 品、药品存在质量问题而仍然 购买为由进行抗辩的，人民法 院不予支持。 • 第十五条第十五条 生产不符合安全标 第十五条第十五条 准的食品或者销售明知是不符 合安全标准的食品，消费者除 要求赔偿损失外，向生产者、 销售者主张支付价款十倍赔偿 金或者依照法律规定的其他赔 偿标准要求赔偿的，人民法院 应予支持。 我国与食品标签相关的专项标准 • GB 7718 食品安全国家标准食品安全国家标准预包装食品 食品安全国家标准食品安全国家标准 标签通则 • GB 28050 食品安全国家标准食品安全国家标准预包装食 食品安全国家标准食品安全国家标准 品营养标签通则 • GB 13432 食品安全国家标准食品安全国家标准预包装特 食品安全国家标准食品安全国家标准 殊膳食用食品标签通则 • GB 10344