人教版试题试卷专题2 微生物培养和应用.docVIP

专题2 微生物的培养与应用 1、细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法可依次用于杀灭哪些部位的杂菌???????????????????????????????????????（?? ） A、接种环、手、培养基?????? B、高压锅、手、接种环 ? C、培养基、手、接种环?????? D、接种环、手、培养基 2、下列关于发酵工程的说法，错误的是?????????????????????????????????????????????????（?? ） A、发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身 ? B、可通过人工诱变选育新品种 C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌 ? D、环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成 3、下列措施中能把微生物生长的调整期缩短的是??????????????????????????????????????（?? ） ? A、接种多种细菌??? B、增加培养基的量 ? C、加大接种的量??? D、选用孢子接种 4、下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是??????????????????????????????????????（?? ） ? A、是碳源的物质不可能同时是氮源 ? B、凡是碳源都能提供能量 ? C、有些含氮的无机盐可以是生长因子 ? D、有些无机氮源也能提供能量 5、在培养酵母菌时，培养基中加入什么样的特殊物质，以保证抑制其他杂菌的繁殖（?? ） A、生长因子??? B、食盐??? C、高浓度蔗糖溶液?? D、青霉素 6、发酵工程中培育优良品种的方法有多种，其中能定向培育新品种的方法是?? （?? ） ? ①人工诱变?? ②基因移植?? ③细胞杂交 　A、①　　　　B、①②　　　C、②③　　　D、①②③ 7、纤维素酶可以将下列哪种物质分解（ ） A.牛肉片 B.鱼片 C.塑料条 D.滤纸条 8、人们常用大肠杆菌作为判断自来水是否被粪便污染的指示菌，我国规定1000mL自来水中的大肠杆菌数不得超过????? ???????????????????????????????????????????????????????? （?? ） ? A、1个? ???B、3个??? C、5个??? D、10个 9、在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为?????????????????????? （??? ） ? ①溶化? ②调pH? ③加棉塞? ④包扎? ⑤培养基的分装? ⑥称量 　A、①②⑥⑤③④　B、⑥①②⑤③④　C、⑥①②⑤④③　D、①②⑤④⑥③ 10、以氮源设计选择培养基，下列叙述错误的是（ ） A.培养基中以尿素为唯一氮源，分离的微生物一定是分解尿素的微生物 B.培养基中以NH3为唯一氮源可分离硝化细菌 C.培养基中无氮源，可分离固氮微生物 D.以尿素为唯一氮源的培养基中加入粉红指示剂，培养细菌后，指示剂变红色，可判断该细 11、用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是 ( ) A.未接种的选择培养基 B.未接种的牛肉膏蛋白胨(全营养)培养基 C.接种了的牛肉膏蛋白胨(全营养)培养基 D.接种了的选择培养基 12、下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是???????????????????????????（??? ） ? A、氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素 ? B、核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸 ? C、多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸 ? D、氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素 13、细菌数目增长最快时期和活菌数目的高峰期分别为??????????????????????????? （??? ） ? A、对数期、稳定期?????? B、稳定期、稳定期? C、对数期、对数期?????? D、稳定期、对数期 14、单细胞蛋白是????????????????????????????????????????????????????（??? ） ? A、从微生物细胞中提取出来的蛋白质? B、微生物的初级代谢产物 ? C、微生物的次级代谢产物??????????? D、通过发酵获得的微生物菌体 15、酵母菌培养基中，常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是?????????????????????? ???????????????????????????????????????????????? （??? ） ? A、细胞会发生质壁分离?????