标准主要技术指标说明1分类体系的总体情况农产品分类与.DOCVIP

附件2 标准主要技术指标说明1. 分类体系的总体情况 农产品分类与代码表是本标准的主要技术内容。产业源，一为种植业产品、畜牧业产品和水产品畜牧业水产一级类和二级类，类别，包括三级类、四级类、五级类、六级类；产品共有类别，包括三级类、四级类、五级类、六级类水产品共有21个类别，包括三级类13、四级类31、五级类154、六级类715 以上2679个产品类别分别对三类产品分类情况予以。2. 种植业产品种植业产品种植业产品名称沿用了GB/T 7635的名称，粮食及其副产品蔬菜及其制品、果品、油料及其副产品、烟草和糖料及其副产品的GB/T 7635基本相同，名称根据产业习惯了调整饮料作物产品和香辛料食用菌纺织和饲料作物GB 1350相比，增加了“富硒稻谷GB/T 7635.1相比，删除了“杂交稻谷”（市场销售和国家收购政策均无未涉及）类目。 糙米的第五层级包括：发芽糙米、其他糙米GB/T 7635.1、GB/T 18810将糙米分为：早籼糙米、晚籼糙米、籼糯糙米、粳糙米和粳糯糙米。但目前国内稻米贮藏以稻谷为主，且糙米贸易很少，市场流通的糙米以粳糙米和黑米以及发芽糙米（新型初加工产品）为主，故本部分将发芽糙米作为一个独立的类别产品，而“其他糙米”类别作为收容类目列出。 大米的第五层级包括：籼米、粳米、籼糯米、粳糯米和其他大米。 与GB 1354、 NY/T 594、NY/T 595分类一致，与GB/T 7635.1 大米分类（籼米、粳米、糯米、碎米、半碾和全碾的其他大米）不同。对于那些具有一定特征特性的大米类型，如：香米、蒸谷米等，本部分未再细分，均收容在“其他大米”类目中。 大米粉的第五层级包括：糙米粉大米粉GB/T 7635.1保持一致，并又将大米粉进一步分为第六层级：籼米粉、粳米粉和糯米粉。 稻副产品的第五层级包括：稻秸秆、稻壳、米糠、碎米和其他（除秸秆、稻壳、米糠、碎米外）副产品。 此外，尽管现已有米粞的分类标准，但由于实际生产中尚无米粞分离工艺，且米粞常存在于米糠中，因此，未将“米粞”单列分类。 2.1.2 小麦（010102） 小麦（010102）的第四层级包括：小麦、小麦粉和小麦副产品。 目前国家关于小麦的收购政策通常按白小麦、红小麦和混合小麦分类实施；而市场主要小麦产品则是各种专用类型的小麦粉，直接食用的小麦极少。鉴于此，小麦的分类采用线分类法和面分类法相结合的方式。 其中，小麦的第五层级包括：冬小麦、春小麦、专用小麦和其他小麦籽粒）GB 1351一致，与GB/T7635.1保持对应关系，即：按照小麦籽粒的质地和颜色，将冬小麦和春小麦再分别分类为：硬质白小麦、软质白小麦、硬质红小麦、软质红小麦和其他小麦等第六层级。 专用小麦分为其他小麦籽粒）小麦粉GB/T 7635.1将“小麦及混合麦细粉”再细分为“小麦精制粉”、“小麦专用粉”、“小麦普通粉”、“小麦次粉”、“全麦粉”和“混合麦粉”。本标准小麦粉的分类与GB/T7635.1有一定的对应关系。 小麦副产品的第五层级包括：小麦秸秆、麦麸、小麦胚，其他小麦副产品作为收容类目也设置在第五层级。 2.1.3 玉米（010103） 玉米（010103）的第四层级包括：玉米（籽粒和棒）、专用玉米、玉米糁（粉）和其他玉米副产品。 玉米是国家实施保护政策的农产品之一，以不分类玉米实施收购政策。与稻米和小麦不同，玉米具有鲜食产品和饲料用途大的特点。GB/T 7635.1对玉米的分类仅定位于干玉米，未涉及其他方面。按照本标准规定的农产品依用途和加工因素分类原则，将玉米分类为第四层级的4个类别。 玉米（籽粒和棒）的第五层级包括：白玉米、黄玉米、混合玉米和其他玉米（籽粒和棒）。 与GB 1353相比，本标准增加了其他玉米（籽粒和棒）类目；与GB/T 7635.1相比具有相当的对应关系，但本分类未将白玉米和黄玉米进一步按玉米粒型（马齿型玉米和硬粒型玉米）细分。 专用玉米的第五层级包括：爆裂玉米、糯玉米、高油玉米、高淀粉玉米、优质蛋白玉米、菜玉米、其他专用玉米。 该第五层级的类目充分考虑了玉米产业的习惯和特点，与现行国家标准如： GB 1353、NY/T 522-2002《爆裂玉米》、GB/T 22326-2008《糯玉米》、GB/T 22503-2008《高油玉米》、NY/T 597-2002《高淀粉玉米》、NY/T 520-2002《优质蛋白玉米》、NY/T 523-2002《甜玉米》、N