蓝莓叶多酚对高脂小鼠血脂及肝脏组织的影响-食品科学.pdfVIP

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2017-08-16 发布于天津
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蓝莓叶多酚对高脂小鼠血脂及肝脏组织的影响-食品科学.pdf

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蓝莓叶多酚对高脂小鼠血脂及肝脏组织的影响-食品科学

222 2016, Vol.37, No.11 食品科学 ※营养卫生蓝莓叶多酚对高脂小鼠血脂及肝脏组织的影响 1,2 1,* 1 3 华雨薇，李春阳，王帆，刘晓林（1.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京 210014 ；2.南京农业大学食品科技学院，江苏南京 210095 ； 3.徐州林泉绿色食品饮料厂，江苏徐州 221711 ）摘要：目的：通过给小鼠灌胃不同剂量的蓝莓叶多酚，研究蓝莓叶多酚对小鼠血脂及肝脏组织的影响。方法： 60 6 50 mg/ kg d 只健康昆明小鼠随机分为组，基础组、高脂模型组、蓝莓叶多酚低剂量组（（ · ））、蓝莓叶多酚中剂量组（150 mg/ kg d 300 mg/ kg d 3 mg/ kg d （ · ））、蓝莓叶多酚高剂量组（（ · ））、立普妥阳性对照组（（ · ）），连续灌胃30 d 50 mg/ kg d ，眼球取血，取出肝脏，测定血脂及肝脏指标。结果：灌胃（ · ）的蓝莓叶多酚，小鼠血清 total cholesterol TC low density lipoprotein cholesterol LDL-C 总胆固醇（，）、低密度脂蛋白胆固醇（，）水平较高脂 P 0.05 glutamic oxalacetic transaminase AST 模型组显著降低（＜），且肝脏中谷草转氨酶（，）活力较高脂模型组的 329.57 15.06 U/g pro 26.7% 150 mg/ kg d （ ± ）下降了；当蓝莓叶多酚的剂量增加至（ · ）时，小鼠血清总胆固醇、甘 triglyceride TG LDL-C P 0.05 high density 油三酯（，）、水平显著低于高脂模型组（＜），高密度脂蛋白胆固醇水平（ lipoprotein cholesterol HDL-C P 0.05 ，）显著高于高脂模型组（＜），且肝脏中谷草转氨酶的含量较高脂模型组显著 P 0.05