园林经济管理-12、花木经营与管理.ppt

第一节 花木经营管理寓言故事 【管理启示】 一个人如果得到了同伴的帮助，日子才能过得好些！一个经营的再好的园林花木企业，充其量最多也不过是一个花朵，它永远不可能成为一棵大树，也不能支持一个产业，只有许多园林花木企业团结起来，才有可能将花木产业做大做好。唉，我们不应该讥笑我们的同伴做的不好呀……。 四、洗具一杯 第二节 花木经营管理 一、花木经营的概念与特点 1、花木经营的概念 花木即“花卉苗木”的简称，从狭义上讲是指以花朵或花序供观赏的乔木和灌木，包括藤本植物，又称观花树木或花树。 因此花木的经营管理也有别花卉的经营管理，是以经济学理论为基础，针对园林花木产业的持点，最有效地组织人力、物力、财力等各种生产要素，通过计划、组织、协调，以最终获得比较显著综合效益的经济活动全过程。花木经济管理的研究内容也比花卉广泛，它包含了花卉与苗木两个方面的内容，同时涉及园林花木的生产技术、劳动、物资、设备、销售和财务管理等方面的管理。 2、花木生产的特点 ⑴花木生产专业性与技术性。 ⑵花木生产地区性。 ⑶花木生长周期性。 ⑷花木生产集约性。 ⑸花木生产受国民经济发展的总体水平制约。 二、花木经营策略 1、科技领先战略 2、拓展花卉苗木营销渠道，盘活花卉苗木营销市场 3、优化品种结构、培植特色优质花木产品 4、整合资源、扶持龙头企业 三、花木市场调查 1、花木市场调查概念与意义 花木市场调查即运用科学的方法和手段、系统地、有目的地收集、分析和研究有关市场在花木的产、供、销方面的数据和资料，并依据其如实反映的市场信息，提出结论和建议，作为花木生产、营销决策的依据。 2、市场调查的内容 1）市场环境调查。主要是企业对其所能辐射的范围内市场环境，如经济、政治、文化等方面的进行调查。 2）市场贮量与需求调查。主要是对目标市场某类花木的贮量和最大和最小需求量作系统的调查，其中包括现有或潜在需求量，为下一步制订战略决策奠定基础。 3）消费群体和消费行为调查。主要包括不同产品消费群体和消费水平，以及不同地区的消费习惯进行调查。 4）花木产品规格质量调查。主要调查消费者对花木产品的规格和质量，以及功能等方面的评价反应。 5）价格调查。主要包括消费者对传统花卉品种价格和新品种的价格如何定位进行调查。 6）竞争对手的调查。主要包括调查竞争对手的数量、分布及其基本情况，竞争对手的竞争能力，竞争对手的花木种类、价格等。 7）科技发展的调查。主要包括园林花木生产技术、生产手段、生产工艺等方面的调查，调查的目的是为了摸清科学发展的状况，为下一步制订生产奠定基础。 除上述调查内容外，还有市场占有率、销售渠道、方式调查、销售推广调查等。 第三节 花木的生产管理 园林花木生产管理和生产作业是两种不同的活动。管理是对生产作业、时间安排和资源配置的指挥协调过程。而生产作业则是对计划发展的执行过程。随着园林花木产业化经营的不断深入，产销规模的逐年扩大和从业人员的不断增加，生产管理者需要关心和需要管理的内容也越来越多。因此企业没有恰当的生产管理方法，生产经营将很难以达到预期的目标。花木生产管理—般包括：生产目标与计划、生产区的区划与布局、生产管理记录等几个方面。 一、生产目标与计划 制定花木生产计划的任务就是充分利用花木生产企业的生产能力和资源，保证各类花木在适宜的环境条件下正常生长发育，保质、保量、按时提供园林花木产品，满足市场需求，实现花木的周年供应和按期限完成订货合同，尽可能地提高生产企业的经济效益。 ⑴生产目标管理。园林花木的生产目标可以从多方面来进行选择和确定。它可以是某个时期园林花木生产经营中的一个利润值，也可能是单位面积的产值；可以是一个预先确定的较低水平的产品损耗，也可能是一定的产品质量指标或经营规模的扩大或产品表中引进新品种的比例和数量等。因此在制定目标时，必须尽量做到指标数量化。 ⑵生产计划。生产计划是指企业管理者为了实现某一生产目标，对生产的三要素“材料、人员、设备”的确切准备、分配及使用的计划。 二、花木生产技术管理 园林花木生产的技术管理是对园林花木生产的各项技术活动和技术工作的各种要素进行科学管理的统称。加强生产技术管理，有利于建立良好的生产秩序，提高生产水平，增加产量和质量，节约消耗，提高劳动生产效益等。 1、技术管理的特点 ⑴多样性。园林花木种类繁多，不同的花木有其不同的生产技术要求，因此花木技术管理业务涉及内容和范围广，涉及部门多。 ⑵综合性。园林花木的生产经营，涉及众多学科领域，如土壤、肥料、植物、生态、生理、气象、植保、育种、设施及规划设计、园林艺术等。 ⑶季节性。园林花木的繁殖、栽培、养护、销售等均有较强的季节性，季节不同采用的技术措施也不相同，同时还受自然因素和环境