台中荣民总医院嘉义分院-台中荣民总医院嘉义分院教学研究部.docVIP

臺中榮民總醫院嘉義分院 二年期醫事營養師訓練計畫 97.10.1日訂 98.3.25日修 99.6.6日修 100.7.9日修 101.6.19修 營養師訓練手冊 營養科編印 營養師誓詞： 余謹以至誠， 我以透過營養專業服務，增進人類福祉為目的。 我以促進全民健康、預防疾病及養成良好生活型態為目標。 我會憑良知、尊嚴及職業道德，從事營養師業務。 我會尊重並維護個案之自主權、差異性及隱私權。 我矢志終身學習，追求新知，提升專業智能。 我會恪遵營養師倫理規範、營養法規及營養師公會章程， 善盡營養師責任。 2009/09/營養師全聯會 效率、專業、品質、人性化 教學訓練營養師宗旨 奉獻所學，全心投入，以營養醫學為職志 善盡天職，無怨無尤，以造福病患為首願 持續求新知，發揚專業，以提升品質為己任 感謝同儕師長，以感恩的心回報社會 團結互信，善盡本分，以醫事營養師為榮耀   二年期醫事營養師訓練計畫 學員基本資料學員姓名：畢業學校：就讀科系： 聯絡電話：（住家）（手機） 電子信箱： 受訓期間： 年 月 日至 年 月 日 目錄 壹、「二年期醫事營養師訓練計畫」訓練目的/5 貳、「二年期醫事營養師訓練計畫」訓練課程/6 參、訓練手冊使用說明/7 肆、二年期醫事營養師學員訓練須知/8 伍、二年期醫事營養師學員訓練準則/9-11 陸、訓練目標、訓練課程、訓練方式、評核方法、訓練場所條件等說明/12-17 PGY營養師於本院之【預警補救機制及課業加強輔導機制】/18-19 柒、總評量(一)、「病患膳食供應與管理(訓練時間為12個月)」52週/20-29 捌、總評量(二)、(二)、基礎課程(8小時學習證明)及到職訓練課程1週/ 30-31 玖、總評量(三)、「臨床營養治療與支持(訓練時間為9個月)」39週/32-41 拾、總評量 (四)、「社區供膳服務與營養宣導(含長照營養照護)」(訓練時間為3個月)」13週/42-47 拾壹、二年期醫事營養師臨床訓練成效總評量(口頭)評量表/48 拾貳、二年期醫事營養師訓練成效總評量(書面)評量表/49 拾參、二年期醫事營養臨床訓練成效總評量例行教學與討論紀錄表/50 拾肆、二年期醫事營養師臨床訓練成效總評量測驗成績紀錄表/51 拾伍、二年期醫事營養師臨床訓練心得與建議/52-53 拾陸、二年期醫事營養師臨床訓練導師回饋意見/54 拾柒、解惑提報單/55 拾捌：學習參考書籍/56-57 附錄一：住院病患訂餐流程圖/58 附錄二：住院病患營養指導流程/59 附錄三、台中榮民總醫院嘉義分院營養科營養評估計畫/60-61 附錄四、101/7/1-104/6/30與台中榮民總醫院【聯合訓練機制】合約書/62 壹、「二年期醫事營養師訓練計畫」 一、 訓練目的： 經由「教學醫院二年期營養師訓練計畫」，培養及增強新進營養師基本營養照護能力，提升營養師的照護品質。 （1） 養成新進營養師應用「基本營養專業知識」、「實證科學導向」及「整合性照護技能」的營養專業（如：臨床營養照護、膳食供應與管理、長期照護及社區營養宣導教育）能力。 （2） 養成新進營養師建立以「病人為中心」和「全人照護」的臨床工作態度及技能。 （3） 養成新進營養師能遵循法規，並具備執業所需的專業倫理以及溝通協調能力。 （4） 培養新進營養師參與跨領域團隊相互合作、共同照護的精神。 貳、「二年期醫事營養師訓練計畫」訓練課程(草案 ) 本訓練計畫時程為二年期，訓練課程含： 基本訓練課程8小時。 2.到職訓練課程-- (1).醫院簡介：沿革、宗旨、願景、組織及環境介紹。 (2).營養部（科室）簡介：組織架構、工作職掌。 (3).營養師、庫管、工作助理、管理師及廚師等工作內容簡介及觀摩。 (4).單位各項工作之標準作業流程，如：食材採購驗收作業標準書、住院病人營養照護作業標準書…等。 3.病人膳食供應與管理_菜單設計 4.飲食製備與供膳流程管理 5. 食品衛生安全管理 6. 臨床營養治療與支持_營養照護流程訓練 7. 臨床營養治療與支持_住院病人營養照護訓練 8. 臨床營養治療與支持_營養門診訓練 9. 臨床營養治療與支持_團體營養衛教 10.社區供膳服務與營養宣導_社區營養宣導 11. _長期營養照護 參、臨床訓練手冊使用說明 本訓練手冊共計乙冊，由台中榮民總醫院營養科統一印製發給受訓學員。 訓練手冊內所列各學習項目需有臨床指導教師簽章後方可視為完成該項訓練。 本手冊請隨身攜帶，於該訓練項目結束時交給臨床指導教師簽章、評分。 本訓練手冊於訓練時間務必按時填寫、詳實記錄並妥善保存，訓練結束時需交回所屬單位。 肆、二年期醫事營養師學員臨床訓練須知 到勤規定 原則上以訓練單位之排班規定為準，如需更改