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解读“黄金米” 解读“黄金米”解读“黄金米”现代人是幸福的，餐桌上的食物种类丰富多样，人们习惯进食高蛋白质、高热量食物及各种各样的精加工美食，然后再想尽办法减肥，却在不知不觉中抛弃了对减肥最有利的物质——膳食纤维。专业解读“黄金米”流传千年的保健传奇——糙米稻米的栽培在我国具有极其悠久的历史，古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一层硬壳扒掉剩下的米。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有较高的营养价值及神奇的医疗保健、养生延年的效用，古代人少有肥胖，与糙米中的胚芽、胚膜所含的膳食纤维息息相关。 梁代的陶弘景在《名医别录》中称糙米能“益气止渴止泄”。唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉”之功效。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载：“谷芽”，气味甘、温，具有“快脾开胃、下气和中、消食化积”的功效，同时具有“和五脏、好颜色”的妙用，意思是说常食糙米，不仅可以助消化、排毒素、安和五脏、去病延年，而且还能润泽容颜，使青春长驻。被抛弃的减肥圣品——黄金米现代营养学研究发现，糙米包括92%胚乳、3%胚芽、5%胚膜，稻米胚膜、胚芽，其质量仅占糙米质量的6%—8%，但却集中了糙米中的65%的营养元素，被誉为大米的“胎盘”、“黄金米”，富含45%的膳食纤维和较多B族维生素和维生素E，具有减肥、缓解便秘、降低血糖、防治大肠癌的作用。 营养学家一致认为膳食纤维能够平衡人体营养、调节机体功能、维持人体脂肪平衡，可与传统的六大营养素并列为“第七大营养素”。 减肥+保持水分——膳食纤维膳食纤维减肥的同时，还能像海绵一样，帮助肠道保持水分。据了解，市场上热销的雅姿纤维饼干的膳食纤维含量高达25%，是目前中国唯一通过国家食品药品监督管理局审批具有减肥功能的饼干。健康均衡的饮食有助于保持骄人身材。雅姿纤维饼干以稻米胚芽胚膜为原料，富含膳食纤维及维生素BT等减肥功能物质，吃雅姿纤维饼干既能减肥又能保持肠道水分。饼干减肥秘密大起底雅姿纤维饼干里富含的水溶性膳食纤维形成的胶状物，可以有效阻止肠道毛细血管对外源性脂肪的过度吸收。补充维生素BT、加速脂肪燃烧。维生素BT是维持人体脂肪平衡必需的营养物质，可提高内源性脂肪的氧化分解速度，加快促使脂肪转化为热量。雅姿纤维饼干里富含的非水溶性膳食纤维具有良好的黏附性，当含有脂肪的食物进入胃肠道后，黏性纤维团能吸附和包裹脂肪等排出体外。 膳食纤维摄入充足时，可促进肠道的蠕动，缩短食物残渣和脂肪在体内停留时间，帮助排除体内宿便和毒素。 5公斤富硒营养米 稻鸭共作 协作单位：上海市食品研究所 参考资料： HYPERLINK / / HYPERLINK / /