白开水在医学、营养学中重要功能与价值.docVIP

白开水的营养学、医学价值 如今，市面上的概念水、功能水越来越多，到底喝什么水好？但据武汉一位著名的中医专家说，他一直都喝自来水，他认为，不管是矿泉水、纯净水还是其他水，都没有白开水好。 　 纯净水是深加工后的自来水，水里的有害物质和杂质被去除。但这加工过程中，水里的矿物质和微量元素，比如钙离子，就会丢失。 　　世卫组织公布的《饮用水水质准则》里指出，人从水中摄入钙、镁等必需矿物元素的量达5%—20%；如果从食物中摄入量减少时，水中的摄入比例可高达50%，而微量元素氟只能从水中获得。如果水太“干净”，人体就会错失这些元素。 　　矿泉水也不能完全代替白开水。对于小宝宝来说，他们娇嫩的肾脏和其他器官发育不完全，矿泉水里的多种金属元素会加重其脏器负担，如果用来冲调奶粉等食物，还会破坏原有微量元素的平衡。而且矿泉水基本都是瓶装水，如超出保质期，还会出现塑化剂、锑超标等问题。 一、白开水的主要营养成分： 主要营养成分（毫克/升）： 钾（K） 30左右； 铁（Fe）0.30 ；钠（Na）20；钴（Co） 极微量； 镁（Mg）15；碘（I）极微量；钙（Ca）80；硒（Se）极微量； 锌（Zn）0.07 ；锂（Li）0.04 ；锶（Sr）1；PH 6.8左右。 　　 中国营养学会曾有建议，每个人每天的饮水量应在1200毫升左右，也就是我们平常说的一天八杯水。这八杯水，怎么喝？左学志建议：早起空腹一杯清水，清肠排毒；睡前半小时或一个小时一杯，降低血液粘稠度。平时少量多次饮用即可。不要等到口渴了再喝水，否则身体已经缺水了。也不要一次喝太多水，否则会加重肠胃负担。 白开水是平常生活中人们喝得最多的水。它清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害，对中老年人来说，不仅能稀释血液，降低血粘稠度，促进血液循环，还能减少血栓危险，防止心脏病“高峰期”的 HYPERLINK /view/783095.htm \t _blank 心脑血管疾病的发生。对年轻人来说，能对因晚上睡眠后体内水分由于生理上的散发而减少起到解渴、利尿的作用，也能使皮肤变得光滑细嫩。 二、白开水的主要生理作用： 1、白开水运输将氧运送到 HYPERLINK /view/18631.htm \t _blank 血液；将体内代谢的废物通过 HYPERLINK /view/777057.htm \t _blank 尿液或 HYPERLINK /view/42357.htm \t _blank 粪便排出体外。根据中药养生学，白开水是中性的物质，可以将体内的阴、寒、湿、毒带走，通过排泄，排汗将这些 HYPERLINK /view/38173.htm \t _blank 身体的杂物带出体内。在中药学里面成为百药之首。 2、白开水可以润滑组织和 HYPERLINK /view/63203.htm \t _blank 关节；使眼睛、鼻子、嘴巴湿润；使皮肤柔软有弹性。调节体温通过蒸发或出汗来调节体温保持不变。 水对人体十分重要，无论是营养素的消化、 HYPERLINK /view/310477.htm \t _blank 吸收、 HYPERLINK /view/42380.htm \t _blank 运输和代谢，还是废物的排出，或是生理功能及体温的调节等等，都离不开水。如果把体内的水看成是一条河，生命的各种新陈代谢活动就在其中航行。如果没有水， HYPERLINK /view/1386.htm \t _blank 新陈代谢活动就不能进行，各种营养素就像散落在干涸河床上沙砾。 3、白开水进入人体后可以立即发挥新陈代谢功能，调节体温、输送养分。美国科学家研究发现，煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜，促进新陈代谢，增进 HYPERLINK /view/45109.htm \t _blank 免疫功能，提高机体抗病能力。习惯喝白开水的人，体内脱氧酶活性高， HYPERLINK /view/14718.htm \t _blank 肌肉内乳酸堆积少，不容易产生疲劳。 三、白开水的其他作用： 在我国，早于西元七世纪初的唐代已有人注意到这种饮水法。名医 HYPERLINK /view/22427.htm \t _blank 孙思邈著有本《 HYPERLINK /view/463759.htm \t _blank 千金翼方》，在卷十三中，就有一卷叫《服水经》。 1、去除头痛：早晨起身，头痛作怪，如果此时以一杯咖啡或 HYPERLINK /view/39870.htm \t _blank 奶茶等含咖啡因饮品灌进肚，肯定令头痛加剧。早上会头痛，大多是因为身体经过一晚没有吸收水分，加上大量出汗引致少许脱水。 夏天晚上很多人会开冷气睡觉， 强烈的冷气会抽干