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第四章 家禽的育种;第一节 家禽的遗传;2、基因 基因的定义：决定和控制性状遗传的因子。 基因的细胞遗传学定义：基因是染色体上的一个最小区段。 基因的生化遗传学定义是“基因-酶”假说：认为特定的基因产生特定的酶，控制特定的生理生化过程，从而控制特定的性状。 基因的分子遗传学定义为：基因是DNA分子上的一个最小的片段，由若干核苷酸对组成。;3、染色体 定义：是基因的载体，是遗传的物质基础。分为大型染色体和微型染色体。 鸡有39对染色体。大型染色体11对。 性染色体：第4或5对染色体大小与形状有的一样，有的不一样，是决定性别的。公禽性染色体为ZZ型，母禽为ZW，Z上含有基因，W上不含基因。 常染色体：除性染色体外，大小形状完全一样的染色体。 伴性基因：位于性染色体上的基因。 伴性遗传：公母遗传不一样的现象。;羽色自别雌雄 银白色羽S 金黄色羽s ZsZs×ZSW(母) F1 ZSZs ZsW 羽速自别雌雄(K慢羽，k快羽) ZkZk ×ZKW F1 ZKZk ZkW ;二、家禽的性状遗传 （一）质量性状 颜色性状（羽色）、形态性状（冠型、体形）、生理性状、生化性状等四大类。 （二）数量性状：就