新一佳超市经营中的存在的问题及对策毕业论文.doc

新一佳超市经营中的存在的问题及对策毕业论文 目 录 一、新一佳超市有限公司简介 3 二、新一佳超市经营中存在的问题 3 (一) 员工缺少正规培训，领导员工缺乏有效沟通 3 (二) 超市存包困难，结账时受排队之苦 4 （三）产品分布不够合理,生鲜优势不存在 4 （四）超市管理不完善，个别商品价格偏高 5 三、新一佳超市经营对策 5 （一）聘请专业人员进行培训，领导员工面对面交流 5 （二）安全快捷舒心存包，开辟收银绿色通道 6 （三）人性化商品摆放，建立完善的生鲜保障基地 7 （四）完善超市管理制度，确保商品价格合理 8 四、结论 10 参考文献 10 致 谢 11 新一佳超市经营中的 【摘要】随着市场经济的发展、市场竞争的加剧、超市行业的发展，超市的经营规模呈现上升趋势，新增店铺数量快速增加，要想在激烈的市场竞争中提高经营业绩，超市管理必须从粗放经营向精细化发展，才能赢得消费者，赢得市场。本文结合消费者所反映的超市经营中存在的几个突出问题，就下一步新一佳超市贯彻精细营销谈几点浅见。 【关键词】问题；对策；；业态； 新一佳超市有限公司、成立于1995年，是深圳市民营领军标杆企业，是广东省流通龙头企业，是国家重点培育的二十强商业企业。公司创办以来，始终坚持“创新、服务、满意、第一”的经营理念，以“新鲜、干净、丰富、便宜”为宗旨，极大地满足了顾客“一站购齐”的购物需求，多次受到国家、省、市领导的赞扬和肯定，并被政府部门、行业协会、消费者协会等机构授予多项荣誉称号，赢得了广大消费者的喜爱。 2003年10月3日，中共中央总书记、国家主席胡锦涛视察了新一佳商场并作重要指示：“要学习国际大型超市的先进经验，要有强大的物流配送系统，要坚持搞好供应，要扩大规模，搞连锁经营，不断提高竞争力，在竞争中做大。”总书记的到来使公司倍受鼓舞，更加坚定全心全意为人民服务的信念，信心百倍地为我国的商业现代化作出贡献。 10余年来，新一佳已先后在全国各地成功开设了连锁分店106家。2008年，新一佳保持稳健高速的发展态势，全国营业额将近175亿元，位居全国商业连锁企业第十七位。展望未来，新一佳将一如既往地坚持“全心全意为人民服务”的宗旨，力争成为中国零售业最好的企业之一，为我国的民族品牌和商业现代化做出贡献。 (一)员工缺少正规培训，领导员工缺乏有效沟通 1、员工无激情，士气低落，都有一种“做一天和尚撞一天钟”的心态；⑵员工流失大，招聘难，缺编严重，培训不到位，业务水平低。⑶服务意识不强，卖场里很难听到服务用语，更难看到顾客得到满意服务；⑷个人主义思想严重，缺乏团队精神，“个人自扫门前雪，莫管他人瓦上霜”；⑸执行力度大打折扣，上有政策下有对策；⑹内盗猖獗，损耗居高不下（监守自盗严重）。这些问题也许与极端控制人力成本和调资政策多变有关（因为从店长到一般员工对此呼声很高）。 2、管理人员与员工之间缺乏必要的沟通，管理人员只注视员工的工作表现，对表现不好者只是一味地批评，而没有进行面对面的沟通今年，我们对超市员工订做了衣服，统一了服装，整体形象看上去不错，但由于有些员工服务意识差，自觉主动服务能力跟不上，对顾客有一定的怠慢。 (二)超市存包困难，结账时受排队之苦 1、关于新一佳超市存包困难，一直是超市和顾客都感到棘手的问题。比如有时存位已满，需存放物品就被迫放在地上，让存者觉得别扭；有时存牌不够用，得耐着性子等有人取包才能再存；还有时存包处明明告诉顾客可以带着包购物，而守在货场的安保人员却不放行，令顾客不知所措。如果赶上节假日、店庆等人多的时候，这些情况就愈发突出。更重要的是，一旦处理不当，极易让商家与顾客产生纠纷，直接影响到超市的经营活动。 2、买瓶饮料结账就需要半小时，一瓶洗发水外加一支牙刷结账用了50分钟……大型超市由于其商品齐全、质量有保障成为人们日常购物的首选场所，可是超市结账时经常需要长时间排队等候，人们感到不便，为此，很多顾客不愿再次光顾。 1、超市的货柜之间距离较近，过于拥挤的环境非常不利于消费者的选购，影响企业效益；容易使消费者、员工产生烦躁的情绪，造成消费者之间、消费者与员工之间不必要的矛盾或冲突，影响企业形象；不利于企业对销售现场的监控，容易给一些别有用心的人以可乘之机，从而增加企业成本。 2、商品陈列不太整齐，分类不太明确。商品陈列作为商业零售企业的一种营销方式，在美化环境、促进商品销售等方面都起着十分重要的作用。商品陈列的合理美观不仅能调整消费者的购物节奏、购物情绪，更主要的是能够促进商品的销售。而新一佳超市对营业员的业务知识培训少，缺乏沟通,导致员工积极性下降,这就对我们2011年在经营面积狭小的情况下搞好商品陈列、布局上提出了很大的课题。 3、 根据调查报告指出，76％消费者均有到新一佳超