大观园茶文化研读体会.docVIP

大观园茶文化研读体会清明四月，江南的空气中时时散发出清茶的幽香。在和煦的阳光下，啜一口清茶，品一品《红楼梦》中的茶文化，实乃人生一大快事。据笔者初略统计，《红楼梦》中关于茶文化的描绘共有68处，且主要集中在前八十回。这些生动的记叙极大地丰富和充实了我国茶文化的内容，同时又深刻地拓展了中国封建社会大百科全书《红楼梦》的社会生活和历史文化的蕴含。文章拟从四个方面谈谈大观园茶文化的研读体会： 一、茶是大观园内诸多重大社会活动的载体。 茶是人们社会生活中不可分割的一部分，这在大观园内俯拾即是，如第五回“贾母等于早饭后过来，就在会芳园游玩，先茶后酒，”贵族老太太、公子小姐们饮茶，既是休闲，又是礼节；如第十一回，贾宝玉和王熙凤到宁国府看望正在生病的秦可卿，他们刚落座，贾蓉就叫：“快倒茶来，婶子和二叔在上房还未喝茶呢。”可见客人未喝茶，在贾蓉的角度说，也是一种不礼貌、不恭敬的行为，所以，他“叫道”，声音特别响亮，以表诚意。主人们吃茶，奴婢、丫鬟也不例外，第二十六回中描写贾芸来到怡红院拜见贾宝玉，正说着话，“只见有个丫鬟端了茶来与他”。可见茶已成为社会生活中的一部分。甚至连鹦鹉也学会了唤茶，第八十九回林黛玉房里的鹦鹉叫道；“姑娘回来了，快倒茶来！”这吓了紫鹃、雪雁一跳，回头并不见有人，便骂了鹦鹉一声，走进屋内。鹦鹉学舌，更衬映出茶文化已深入到社会的各个角落。粗略统计，在当时的社会，日常社交中有关茶的礼仪主要有以下几种场合：一是体己茶。第四十一回妙玉拉宝钗、黛玉去后堂品茶，宝玉走了进来，笑道：“偏你们吃体己茶呢。”体己茶，顾名思义，是知心朋友品茶谈心，当别具幽雅怡情之意。二是定亲茶。第二十五回写王熙凤送暹罗国进贡的茶叶给林黛玉吃，凤姐笑道：“你既吃了我家的茶，怎幺还不给我们家作媳妇儿？”众人都大笑不止，黛玉红了脸，回过头去，一声儿不言语。王熙凤所以这样说，是因为当朝社会有“定亲茶”之说。“吃了我家的茶”，也就是接受了婚约。吃茶，这里是“受茶”的意思。三是年茶。这是春节期间招待亲友的茶事活动。第十九回写贾宝玉和茗烟来到花袭人家，原来袭人是请假回家和自家姊妹吃年茶的。“宝玉见房中三五个女孩儿，见他进来，都低了头，羞脸通红。”花自芳母子忙着请贾宝玉上土炕，又忙另摆果桌，忙倒好茶。四是奠茶。这是以茶为祭品向死者致祭。佛家称在佛前或祖宗灵前供茶曰”奠茶”。奠茶一日两次，午前先汤后茶，午后先茶后汤。第十五回写秦可卿的灵柩停在铁槛寺，“当下和尚工课已完，奠过晚茶”，就属午后的奠茶仪式。第五十三回“宁国府除夕祭宗祠”，又有“菜饭汤点酒茶传完”的描写，说明茶不但为活人享用，也是逝去的祖宗的祭品。 二、茶是走进大观园中人物内心深处的钥匙。 从文学创作的角度看，《红楼梦》所写品茶、饮茶的活动，都是为塑造人物、刻划人物性格、表达人物的内心世界服务的。同时通过这些真实的描写，起到烘托故事气氛、丰富小说情节的目的。下面我们分别从几个方面具体看看茶在刻画大观园人物中的价值。 《红楼梦》中第一回写林黛玉在贾母房中吃饭，寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。而黛玉先前在家，被教以惜福养身，是饭后需过片刻才能吃。但此时她“见了这里许多规矩，不似家中，也只得随和些，接了茶。时有人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口。洗手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶。”其实用茶来漱口，也只是一种生活方式，或许说是一种益处。茶水可以祛热涤滞，致清导和，给人带来无穷的清趣。而这简单的数笔，又让人对黛玉多了几分怜惜。她年幼丧母，才客居在祖母的家中，虽锦衣玉食，却难免有寄人篱下之感。从小养成的生活习惯也不得不入乡随俗，一一的改了过来，幼小聪敏的她其实已经懂得了人情。她后来的孤芳自赏、自傲、自卑、自伤的多层感情色彩，实因她身处的特殊环境，着实可叹。 曹公尤擅以茶为媒介表现了人物之间的复杂关系。品茶栊翠庵，妙玉独拉黛玉、宝钗到另屋去喝“体己茶”，用雪水烹茶，用珍贵的茶具，最能表现出人物之间的关系来，不然就不必称“体己茶”了。至于宝玉也能“混迹”其间，那自然在妙玉心目中有不同于他人之处。这些微妙的关系，在读者面前很容易被忽略，但在作者写时确实是别有一番心思的。最能表现人物性格处是第41回，妙玉因刘姥姥用了成窑茶杯：“忙命将那成窑茶杯别收了，搁在外头去罢。”并说“你虽吃的了，也没这些茶糟塌”，有庚辰本批语道：“茶下“糟塌”二字，成窑杯已不屑再用。妙玉真清洁高雅，然亦怪谲孤僻甚矣，实有此等人物，但罕耳。”把妙玉的清高怪僻性格刻画得淋漓尽致。生于江南的林黛玉，自是喜欢杭州的“龙井茶”，这样也体现出江南女子天然丽质、高雅不俗的气质。在小说第二十五回中，凤姐、黛玉、宝玉等对暹罗贡茶的对话，突出了人物的心理。凤姐说茶不好，宝玉也说不大甚好，而宝钗说味倒轻，只是颜色不大好些。唯独黛玉说：“我吃着好，不知你们的