永顺县餐饮食品安全示范店创建课件.pptVIP

永顺县餐饮食品安全示范店创建 永顺县食品药品监督管理局 2015年6月 一、指导思想 ? ?以节约型社会建设为根本，以保障广大消费者餐饮食品安全和提高社会文明程度为目标，以餐饮企业、学校食堂、机关单位食堂、建筑工地食堂和消费者为主要参与者，以创建餐饮食品安全示范店活动为抓手，以企业诚信为根本、规范服务为特色，将就餐时“不剩饭不剩菜，不铺张浪费”的理念变成广大消费者的自觉行动，在全社会形成文明用餐、安全用餐、节约用餐的良好风尚。 二、活动主题 ??文明安全用餐，节俭健康幸福 三、行动目标 以餐饮企业、学校食堂、单位食堂为重点，开展文明餐饮示范店创建活动，发动全县餐饮业和市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到“三位一体”，即：勤俭节约用餐——吃多少点多少，不剩饭剩菜；文明礼貌用餐——做文明人、讲文明话，不强行劝餐、不强行劝酒；安全卫生用餐——不用地沟油、不用过期变质食品、不滥用和非法添加食品添加剂，推广使用公筷和公勺。 四、具体创建要求如下： 1、示范餐饮经营户须做到证件齐全、场所整洁、原料安全、食用放心。　　2、示范餐饮经营户做到公示“五统一”：统一公示餐饮服务