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分析仪用于快速无损同时定量检测奶粉中蛋白质脂肪乳糖蔗糖水分酸度和灰份等成分和指标刘全郝东海赛默飞世尔科技上海有限公司上海黑龙江贝因美乳业有限公司黑龙江简介奶粉中的蛋白脂肪水分糖类灰份含量和酸度是决定奶粉质量的核心指标也是影响检测速度的关键环节奶粉理化检测的绝大部分工作量都集中在这此检测项目上这些项目的检测采用传统方法需要采用到不同的分析方法和仪器如表且耗时耗力成本高在奶粉生产过程中每天都有大量的样品需要检测分析人员每天都需面对这种重复冗长繁琐的化学分析操作因此发展快速有效低成本多指标同时检测的分
Antaris II FT-NIR分析仪用于快速、无损、同时定量检测奶粉中蛋白质、脂肪、乳糖、蔗糖、水分、酸度和灰份等7成分和指标
刘全1 郝东海2
1 赛默飞世尔科技（上海）有限公司，上海 201206 2 黑龙江贝因美乳业有限公司，黑龙江
简介
奶粉中的蛋白、脂肪、水分、糖类、灰份含量和酸度是决定奶粉质量的核心指标，也是影响检测速度的关键环节，奶粉理化检测的绝大部分工作量都集中在这此检测项目上。这些项目的检测采用传统方法需要采用到不同的分析方法和仪器（如表1），且耗时、耗力、成本高。在奶粉生产过程中，每天都有大量的样品需要检测，分析人员每天都需面对这种重复、冗长、繁琐的化学分析操作。因此
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