葡萄籽油毒性评价的研究.PDFVIP

维普资讯 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司 tel84265272 葡萄籽油毒性评价的研究 张爱军 沈继红 (国家海洋局第一海洋研究所，青岛 266061) 摘 要：目的检测葡萄籽油的生物安全性。方法对葡萄籽油样品进行小鼠急性毒性试验和小鼠遗传毒性 试验。结~tj,g急性和遗传毒性测试均为阴性。对大鼠喂养30天的试验表明，在试验期内个试验组动物生长 发育良好，动物体重、食物利用率 、血常规、血生化、脏器系数等各项指标均在正常值范围内，与对照组之 间差异无显著性 (P0．05)。病理组织学检查无异常。结论表明该物质对大鼠各项观察指标未产生明显毒性 作用。 关键词：葡萄籽油；毒理学 中图分类号：TS201．6 文献标识码：A 文章编号：1006—2513 (2006)05—0086—04 Studyontoxicologicalevaluationofgrapeseedoil ZHANGAi-jun SHENji—hong (FirstInstituteofOceanography，SOA，Qingdao 266061) Abstract：Objectivetoevaluatebiologicsecurityforgrapeseedoil．MethodsThemouseacutetoxicitytestandheredity toxicitytestofgrape seedoilwere ivestigated．ResultsItwasshownthatalltestsofacuteandhereditytoxicitywereneg— ative．Th estudyofratson30daysfeedingshowedthattheexperimentalgroupshadbeeningoodstate，an dthebody weight，foodintake，haematologicalprofile，visceramodulushadbeeninordinaryscope．Therewere nosignificant differencebetweentestgroupandcontrolgroup (P0．05)．ConclusionResultsfromthisstudyindicatealackoftox— icity forgrape seedoil． Keywords：grape seedoil；toxicologicalevaluation 葡萄籽油 (grapeseedoil)的主要成分是亚 行业的应用，提供了科学依据。 油酸，含量高达70％以上 。亚油酸不能由人体 自身合成，必须由体外摄人，是人体生长发育的 1 材料和方法 必需脂肪酸。研究表明亚油酸是合成前列腺素的 1．1 样品 主要原料，它具有降低血液低密度脂蛋 白胆固 葡萄籽油 (维生素 A8．12ug／g，维生素 E 醇、防治心脑血管疾病的作用 J。葡萄籽油中还 0．36mg／g，维生素 C1¨13．34％，维生素 C1B：2 富含维生素A、维生素 E、维生素 D、维生素K、 75．92％，维生素 ClB：30．64％) 由青岛海隆达生 维生素 P和多种微量元素，如钙、锌、铁、镁