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糙米的做法及营养知识详细介绍 HYPERLINK /s/CaiPu-YuanLiao/417/ \t _blank 点击浏览糙米菜谱（共有26种糙米做法） 使用提示：每餐约50克 糙米知识介绍： 糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类： 第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷；第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷；第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。 糙米营养分析： 1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；2. 糙米能治疗贫血；3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。 糙米适合人群： 一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。 糙米食疗作用： 糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。 糙米做法指导： 糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。 水产推荐： HYPERLINK /s/CaiPu-YuanLiao/1265/ 虾仁 HYPERLINK /s/CaiPu-YuanLiao/586/ 干贝 HYPERLINK /s/CaiPu-YuanLiao/424/ 草鱼 HYPERLINK /s/CaiPu-YuanLiao/541/ 对虾 HYPERLINK /s/CaiPu-YuanLiao/490/ 带鱼 HYPERLINK /s/CaiPu-YuanLiao/990/ 墨鱼 HYPERLINK /s/CaiPu-YuanLiao/642/ 黑鱼 HYPERLINK /s/CaiPu-YuanLiao/304/ 海参 HYPERLINK /s/CaiPu-YuanLiao/632/ 河虾 HYPERLINK /s/CaiPu-YuanLiao/802/ 金枪鱼 HYPERLINK /CaiPu/92c4ec20e2973f5b.htm \o 糙米排骨粥的做法 \t _blank 糙米排骨粥 1332 菜系及功效：精品主食 秋季养生食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克 HYPERLINK /CaiPu/edfbcaf33b6dae2c.htm \o 香蕉葡萄干牛奶的做法 \t _blank 香蕉葡萄干牛奶 8286 菜系及功效：幼儿菜谱 小儿营养不良食谱 工艺：其他 口味：酸甜味 主料：牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,巧克力10克,葡萄干10克 HYPERLINK /CaiPu/7f8aa07cec924585.htm \o 紫米薏仁粥的做法 \t _blank 紫米薏仁粥 [图] 2557 菜系及功效：精品主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：煮 口味：甜味 主料：糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克 HYPERLINK /CaiPu/954b923c9a1ff43a.htm \o 五豆补益糙米粥的做法 \t _blank 五豆补益糙米粥 1917 菜系及功效：精品主食 营养不良食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱 幼儿菜谱 工艺：煮 口味：原本味 主料：糙米100克 辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克, HYPERLINK /CaiPu/f49fb2b0f58fb39c.htm \o 首乌百合粥的做法 \t _blank 首乌百合粥 416 菜系及功效：美容菜谱 春季养生食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 工艺：煮 口味：原本味 主料：糙米100克 辅料：百合(干)25克,何首乌20克,黄精20克,白果（干）10克,枣（干）15克, HYPERLINK /CaiPu/4715c2e9e4