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吃安全
安环总监提醒您注意
吃 的 安 全
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多吃大棚蔬菜和反季节果蔬?
因为塑料大棚是密集栽培,作物在高温下易发病虫害,只能靠施大量农药来缓解,因而农药残留物也多。与此同时,为了抢季节让产品早上市,一些菜农、果农都是用高激素、高营养素以促使作物的超常生长。
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去年,农业部在北京、上海、山东、浙江等地对蔬菜农药残留量进行抽样检测,在检测的50个蔬菜品种、不合格50%。今年二三季度,国家质检总局对蔬菜产品农药残留量进行了两次检验抽查,抽样合格率分别为72.4%和64.5%。尤其是蔬菜中的有机磷农药残留问题十分严重。
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转基因食品好吃?
如今,转基因食品早已摆上了人们的餐桌,如:人们大量食用的西红柿、青椒等。尽管目前还没有足够的证据证明转基因食品对人体有害,但有关转基因食品安全性的争议一直就没有停止过,专家的态度是:谨慎食用。看来,在没有确切定论之前,人们对转基因食品还是少吃为佳。
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小心农药?
卫生部提供了这样一组数字:
1998年,中毒人数5836人,死亡88人;
2000年,中毒人数6273人,死亡135人。
2000年前三个季度,仅广州市就发生了9起蔬菜残留农药引起的食物中毒,涉及100多人。
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“吊白块”案件!
浙江省白砂糖中添加“吊白块”案件。
在该省进行的食品大检查中,发现了大批含有化工原料“甲醛次硫酸氢钠”(俗称“吊白块”)的粉丝和白糖。
这种俗称“吊白块”的原料,不法分子将其作为食品的漂白剂使用。食用含有“吊白块”成分的食品,不仅对人体肝、肾脏等有严重损害,而且一次性食用剂量达10克的,会有生命危险。
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2000年6月6日,广西玉林市师范学校、环西学校、育英高中、新民小学发生食物中毒,中毒人数87人,经卫生部门确认,这起严重的食物中毒事件,就是吃了非法添加“吊白块”的粉丝所引起的。
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《重庆商报》报道:不法厂商用“毛发水”兑制的有毒酱油,流入市场的76吨已被市民买走,“毛发水”中含有砷、铅等有害物质,且在配兑酱油时加入的酱色中,含有可致人惊厥甚至可诱发癫痫症的4-甲基咪唑。“毛发水”是以毛发为原料,经盐酸水解,提取胱氨酸后的残留废液,为禁止生产经营的食品。
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广东劣质大米案件
根据媒体记者暗访提供的线索,广东省卫生监督所对广州天平架牛利岗真实惠货仓商场出售的大米进行检查,发现大米中黄曲霉毒素B1超标。并立即组织了对白云区江夏生活小区的“永康精米厂”、“港兴精米厂”和“泰京精业”等3家劣质大米生产加工窝点的突击检查,当场查封了劣质大米300吨。
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同时检查中发现,“永康精米厂”等3家大米生产加工点,没有卫生许可证,不具备大米生产加工的条件,现场堆放的“原料米”来源不明,已经发霉、生虫并有异味。这些发霉变质的“原料米”经过去皮、漂白、抛光和添加矿物油等工序,被加工成40多种假冒的优质品牌大米,经粮油批发市场销往各地。
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天津查处输液瓶灌装香油案件
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黑米?
一位林先生说,他的老伴儿在西城某菜市场买了2斤黑米,头天晚上用水泡起来,打算次日早上熬粥。不料,第二天一看,锅里的水漆黑漆黑的,水面上还漂着油星儿,一连洗了几遍也不见水清亮。粮油部门说,正常情况下黑米用水洗是不怎么掉颜色的,即使用热水洗也不会出现黑水。
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绿米?
有黑米,自然也就有绿米。前段时间,“绿大米”堂而皇之地摆进了各大超市,日前,有关部门经过对生产厂家的实地检查和权威部门的检测化验,作出结论:“绿大米”不能吃,它的绿色并非天然,食用“绿大米”,有害人们的健康。
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化验结果表明:“绿大米”是由一种叫竹质精维素(又叫鲜
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