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第四章 生物的運輸 4-1水溶液與擴散 4-2植物的運輸構造 4-3植物的運輸作用 4-4動物的運輸構造 4-5動物體內血液流動及淋巴系統 自古以來，人體的奧秘就吸引了許多科學家探索 溶液 溶液：由兩種或兩種以上的物質均勻混合而成，可分為溶劑和溶質兩部份。含量較多的物質為溶劑，含量較少的為溶質。但含有水的溶液，不論水所佔比例較多或較少，一律以水做為溶劑。 溶質不一定是固體，溶劑也不限定是液體。 水是最常見的溶劑，它可以溶解很多物質。 濃度 重量百分濃度(％) ＝ ×100％ ＝ ×100％ 體積百分濃度(％) ＝ ×100％ ＝ ×100％ 擴散現象 物質由濃度高的部分向濃度低的部份移動的現象，稱為擴散。 如加醬油到牛肉湯裡，最後整鍋變成褐色。 擴散現象不只出現在水溶液中，也可以發生在氣體之間，像是「一家烤肉萬家香」的香味擴散。 紅墨水滴在水中後的分布情形 生物體內的擴散作用 人體中富含氧氣及養分的血液流至微血管，因為微血管管壁極薄，所以有利於擴散作用的進行。 血液裡氧氣與養分的濃度較高，因此氧氣及部分養份向濃度較低的細胞移動。 細胞內的二氧化碳及廢物濃度較高，因此擴散的血液中，經循環系統運輸至呼吸器官與排泄器官，排出體外。 a.細胞外的養分濃度較高，所以部分養份自細胞外擴散至細胞內b.細胞內的廢物濃度較高，所以部份養分自細胞內擴散到細胞外 維管束 植物體內運輸水份和養分的構造，是由細胞上下連接形成細小的管子，許多管子聚集成維管束。 維管束由植物的根延伸到莖，繼續往上延伸至葉，葉部的維管束即為葉脈。 維管束中負責運輸水分和礦物質的構造稱為木質部，運輸養分的構造稱為韌皮部。 維管束自根部莖延伸到葉，箭頭方向表示水分運輸的方向 單子葉植物的維管束 水稻、玉米、小麥等單子葉植物，莖內的維管束排列是散生的，每一維管束內的韌皮部在外側，木質部在內側。 雙子葉植物的維管束 咸豐草、蒲公英、鳳仙花是草本雙子葉植物，莖內的維管束排列成為環狀。 杜鵑、榕樹、朱槿，莖內的維管束成環狀排列，在韌皮部和木質部中間有明顯的形成層。形成層的細胞可以進行細胞分裂，向外產生新的韌皮部，向內則產生新的木質部，因此莖會加粗。 雙子葉植物維管束構造圖(以紫花苜蓿為例) 單子葉植物與雙子植物的比較 年輪 一年四季中氣候變化會影響木質部細胞的大小與顏色，在樹幹的橫切面上，呈現深淺對比的環紋，稱為年輪。 植物體內水分的運輸 水分的吸收：由根部吸收，根部的表皮細胞向外突出形成根毛，以增加吸收水分的面積。 水分運輸方向由下往上，單向運輸。 陽光照射在葉片上時，其熱能會使葉內的水分變成水蒸氣，由氣孔散失到空氣中，稱為蒸散作用，為植物水分往上運輸的動力。 根毛 根部為了增加吸收水分的面積，其表皮細胞會向外突出形成根毛，土壤中的水分與礦物質經由根毛進入根部的木質部，然後再往上運輸。 泌液作用 夜晚時，多數的植物氣孔關閉，減少蒸散作用，如果此時土壤中水分多且空氣濕度高，植物體內的水無法藉由蒸散作用散失，水分就會經由葉脈送到葉的邊緣或尖端泌出，這種現象就稱為泌液作用。 動物的循環系統 哺乳動物的循環系統包括心臟、血管、血液。 心臟位於胸腔中間偏左，裡面有四個腔室，位於上方的稱為心房，下方的稱為心室。 在心房和心室間有瓣膜，瓣膜可以防止血液逆流，使得血液順著一定的方向循環流動。 a.心臟外觀模型圖 b. 心臟剖面示意圖。圖中箭頭代表血液流向，暗紅色的部份代表二氧化碳較多的血液，鮮紅色部分代表氧氣較多的血液 豬心縱切後，可看到心房和心室間的瓣膜 人體的循環系統 血管可分為動脈、微血管、靜脈三種，血液自心臟流出後，經動脈流向微血管，再經由靜脈流回心臟。 血液自心臟流出後，經動脈流向微血管，再經由靜脈流回心臟 靜脈 靜脈是將血液帶回心臟的血管，其管壁較薄且彈性較差。 在皮膚表層看到的「青筋」就是位於身體較表層的靜脈。 血管比較表 血液 血液是由血漿和血球組成。 血球分為三種：紅血球：含有血紅素，負責攜帶氧氣。血紅素除了和氧氣結合外，亦可和一氧化碳結合，而且結合力比氧氣強。白血球：負責對抗入侵人體的病原菌。血小板：在受傷時幫助血液凝固。 血球比較表 血液抹片圖 體循環與肺循環 體內的血液循環可分為體循環及肺循環。 體循環是由左心室經由動脈，將含有養分及氧的血液送到全身的微血管與細胞進行物質交換，再由靜脈將含有廢物及二氧化碳的血液送回右心房。 肺循環由右心室開始