海地瓜的研究：Ⅱ海地瓜与黄玉海参营养成分的比较.pdfVIP

维普资讯 28 《中国海洋药物 》杂志 1994年第 3期 (总第 51期) 一 海 地 瓜 的 研 究 f 』．j ． Ⅱ海地瓜与黄玉海参营养成分的比较 堡兰 吴凤梧 戚宝凤 邱毅华 ‘ (浙江省医学科学院药物研究所 杭州 310013) ● 摘 要 表研完采用高教斑栖色谱法 (HPLC)，氟基政 自琦分析，x楚光鞋洲等方法．分别对海地瓜与黄 玉海参进行夸轩 。实验结秉表 日月．海地瓜音有 与黄玉海参 同样 丰富的维生素、微量元素和氮基酸 。 关键词兰坚 ；芝型 墨生堕 兰圭苎 海 地 瓜 [Acaudina molpadioidea 生素与黄玉海参进行了比较 ，以期为开发利 (Semper)]为芋海参科 (Molpadiidae)棘皮 用海地瓜资源提供科学依据 。 动物 ，资源丰富、民间常作 为海参代用 品食 用 。 1 实验材料 近年随着不断对营养保健食 品的开发研 1．1材料 究，人们认识到氯基酸和蛋 白质在 医疗保健 海地瓜 (产 自浙江楚门) 上的作用，以及微量元素和维生素在人体防 黄玉海 参 (r．东 购 自杭 州市水产 门市 病浩病 中的重要价值 已 }起 人们 的普遍 关 吾I；) 注 因此 ，我们对海地瓜营养成分进行 了研 究 2 方法与结果 l989年 我们 曾报道 了，海 地瓜 的研 究 2．1维生 素 自．0定 【 该研究主要是 以海地 瓜 水溶 出部分和醇 利用高教被相 邑谱 (HPLC)测定海地瓜 提取物分别在氨基 酸、微量元 素等方 面 ，进行 (干品)与黄玉海参 (干品)中的维生素 。 丁含最删定 为全面探讨海地瓜成分和作 用 2．1，l仪器与试剂 的关系 ，以及对评价海地瓜提供依据 ，本文在 F}本 岛滓 LC一4A 高教液相色谱仪 。 前报研究基础上 ，主要以悔地瓜 (千 品)与黄 sPD 2AS型紫外检测器 。 玉海参 (干品)为原料 (即取新鲜样品后 ，不经 c—R2AX微机处理 。 过处理的干品)，除对氪基酸、微量元素测定 2．1．2色谱分离条件 “ 以外 ．还着重对人体营养必不可少的多种维 t 浙江 旨埴 }{， 应 啪研 究所 维普资讯 《中国海洋药物》杂志 l994年第 3期(总第 51期) 29 2．I．3测定 结果 表 I 海地瓜 (干品)与黄玉海参 (干品)两种样品中维生素的含量 (mg／100g) *。… (未检 出) 2．2氨基酸的测定 ： 2．2．2仪器与方法 ： 2．2．1样品处理 ；