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籽瓜养生保健作用研究
86 宁夏农林科技，Ningxia Journal of Agri. and Fores. Sci.Tech. 2012 ，53 （01）：86-87
籽瓜养生保健作用研究
1 1 1 1 2 3 1*
邵苗苗 ，李 娜 ，赵兵 ，王 榕 ，熊瑶 ，巩江 ，倪士峰
1.西北大学生命科学学院，西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室，陕西 西安 710069
2.西藏民族学院医学院，陕西 咸阳 712082
3.西北大学艺术学院，陕西 西安710069
摘 要：籽瓜具有较高的药用保健价值。文章对籽瓜营养成分、养生价值和目前已开发出的相关产品进行了概述，为全民养
生保健提供科学资料。
关键词：籽瓜；成分；养生价值；相关产品
中图分类号：S651 文献标识码：A 文章编号：1002- 204X （2012）01- 0086- 02
Study on Health Value of Seed- used Watermelon
LI Na et al （Department of Traditional Chinese Medicine，College of Life Sciences，Northwest University，Xi’an，Shaanxi 710069）
Abstract Seed- used watermelon has high pharmaceutical care value. Nutrition constituent of seed- used watermelon ，health
value and related products were summarized to provide scientific information for universal health care.
Key words Seed- used watermelon ；Composition ；Health value ；Related product
籽瓜，是葫芦科西瓜的一个变种，为“籽用西瓜”的简 Vc、胡萝卜素等。
[1]
称，别名“打瓜”；其形状与西瓜类似，但比西瓜略小，多籽 2.3 种子
[2] [5]
而味淡 ；植株长势较弱，分枝多，蔓较细；叶为掌状羽裂，叶 籽瓜种子内的主要脂肪酸为亚油酸 ，还含有丰富脂肪
片较西瓜小、缺刻深、刺毛多、瓜圆皮光；有核桃纹、花皮、白 （主要含豆蔻酸、豆蔻油酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及
[1] [6]
皮、黑皮之分 。籽瓜是重要的经济作物之一，籽瓜瓤和皮中 亚麻酸等7 种脂肪酸）、蛋白质（主要含赖氨酸及蛋氨酸）、
[7]
含有丰富的营养成分，因此利用瓤和皮等废弃物开发籽瓜 矿物质和微量元素 。
[8]
系列产品具有广阔的市场前景。 目前我国籽瓜主要有3 大 朴金哲 等人采用气质色谱法对水蒸气提取法提取的
产区：西北产区、华北产区和南方产区，产地主要集中在甘 打瓜籽挥发油
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