自来水处理后水质硬度变化情形之探讨.PDF

自來水處理後水質硬度變化情形之探討 篇名 自來水處理後水質硬度變化情形之探討 作者 馬珮瑜。國立台南高級海事水產職業學校。水產食品科二年級 吳依容。國立台南高級海事水產職業學校。水產食品科二年級 劉佳珈。國立台南高級海事水產職業學校。水產食品科二年級 1 PDF created with pdfFactory trial version 自來水處理後水質硬度變化情形之探討 壹●前言 一、研究動機 01. 台灣地區過去數十年來致力經濟發展而忽略環境保護的重要性，使得台灣地 區由於許多水源受到工業廢水、畜牧養豬廢水、生活污水及其他污染源之汙染 ， 加上山坡地水土保持不良，暴雨期間形成高濁度原水，使得民眾對水之品質在主 觀意識上已經心存疑慮。 02.在二年級的丙級食品檢驗分析證照課程中 ，曾學習到水質硬度之檢驗 ，因此 想利用所學得之檢驗技能 ，了解如何能夠降低水質的硬度。 二、研究目的 01. 日常生活中飲用水之硬度含量。 02. 自來水經加熱是否能除去硬度。 03. 自來水經加酸加鹼後是否能除去硬度。 貳●正文 一、水的硬度 〈註一〉 水質的硬度是依水中的鈣、鎂離子而定，若其濃度在每公升150 毫升以上 ，就是 硬水，在70 到150 毫 間為中度硬水，若在75 毫 以下 ，就稱為軟水。國內飲 用水屬於硬水的地區，主要分佈在高、屏等南部地區。我們測得由於硬水經過煮 沸，鈣、鎂離子常會伴隨沉澱，而鈣、鎂離子並非污染物質，是水中的天然成分 ， 只要不過量 ，對人體不僅是無害 ，反而有好處。 飲用水的水質與尿路結石間之相關性，一直是人們長久以來關心的問題。水中含 鈣越多，則罹患尿路結石疾病之危險性越高，日本的一項生態相關研究指出 ， 來水中鈣及鎂的含量與尿路結石疾病有正相關，也就是說當自來水中鈣及鎂之含 量越高時 ，罹患尿路結石的機率也越高。 二、研究原理 本研究之水質檢驗項目為總硬度。 2 PDF created with pdfFactory trial version 自來水處理後水質硬度變化情形之探討 總硬度 〈註二〉 01. 水之硬度是影響水質的因素之ㄧ ，而水之硬度定義為水中多少鈣或鎂離子的 含量。 02. 分析方法無法區分Ca2+ 及Mg2+ ，而且硬度大多以碳酸鹽形式沉澱 ，所以水硬 度通常以每一百萬 含有多少碳酸鈣之量〈ppm ，part per million 〉來決定。 03. 假如含量為100ppm 之硬水即是在一百萬 水中含有一百 之碳酸鈣，或是升 水中含有0.1 之碳酸鈣 04. 水質硬度能以EDTA 來滴定決定之。 05. 由於Ca2+ 及Mg2+與EDTA 之反應莫耳數比為1 ：1 ，因此可定量出水的硬度， 此反應pH=10 反應最完全 ，不受其他 屬干擾