记忆中的夏季绿色美味.PDFVIP

美食街 责任编辑 ：赵新立 / 编辑 ： 张思远 / 版式 ：肖津津 A09 2017 年 7 月 24 日 星期一 电话 腌西瓜皮 夏 季 酷 热 难 耐 时 ， 人们 往 往 胃 口不 好 ，此 时 ，将 家 中的腌 瓜 子 切 成 小 丁 ，滴 几 滴 香 油 、酱 油 ，再 撒 上 些 许 蒜 茸 ，吃饭 、喝 粥 、下酒 ，有 了腌 瓜 子 总能 吃得 有滋 有 味 。 “如 今 ，超 市 里 的美 味 小 腌 菜 各 种 各 样 的 ，想 要 啥 口味 的都 有 ，但 总 比不 过 自家腌 的瓜 子 吃起 来 香 脆 可 口。 ”家 住 长坝 的王福 来 老 爹 爹 说 。 腌瓜子——— 记忆中的夏季绿色美味 盐城晚报记者 谷蓉 文 / 图 经济又可 口的绿色美食 链 接 老 家 在 农 村 的 王 爹 爹 虽 然 早 已搬 来 与 儿 这些食材也能腌成小菜 子 同住 ，但 过 去 的饮 食 习惯 一 直保 留 着 。 盐城 三伏天最适宜喝的健康茶饮 晚 报 记 者在 他 家 的 阳 台 上看 到 ，一 排 已晒 干 的 腌 瓜 子 晾在 阳 台 的竹 竿 上 ，“想 吃 的时候 ，取 一 三伏 天 是 一年 中气 温最 高 ，且潮 湿 、闷 热 的 根 放 在 清 水 里 泡 一 个 小 时 ，再 切 成 小 丁 ，一 拌 日子 ，也 是 祛 除 湿 毒 邪 气 、冬 病 夏 医 最 好 的 时 即可 ，方便 又快捷 。 ”王 爹 爹说 ，前一 阵子 ，他 逛 候 。 这 里 小 编和 你 分 享 几款健 康 茶饮 。 菜 市 场 时 偶 然 看 到 有 这 种 小 瓜 卖 ， 一 元 钱 一 消脂 去火—— — 山楂 荷 叶茶 斤 ，便 买 了 十 几 斤 腌 晒 一 下 ，一 个 夏 天 都 吃 不 完 。 “小 孙 子 以 前 不 爱 吃 饭 粥 ， 自从 有 了腌 瓜 功效 ：消热解暑 ，去 火平肝 。 子 ，一 碗 还 不 够 呢 。 不 过 ，现 在 腌 瓜 子 的 人 少 材料 ：山楂 干 15 克 、荷 叶干品 15 克 、决明子 了 ，年 轻 人 大 多嫌 麻 烦 ，直 接 到 超 市 买 现 成 的 10 克 小腌 菜 吃 。 ”