2017年江苏省启东市高中生物 专题1 传统发酵技术的应用 课题3 制作泡菜并检测亚消酸盐含量（第2课时）测定泡菜中亚消酸盐的含量实验练习 新人教版选修1.docVIP

实验——测定泡菜中亚硝酸盐的含量 1． A． B．N-1- C． D． 2． A．10% B.15% C.18% D.20% 3． A． B． C． D． 4． A． B． C． D． 5． A． B． C． D． 6． A． B． C． D． 7． A． C． 8． (　　) A． B．4 mg/kg C．7 mg/kg以上，所以要尽量少吃咸菜 D． 9． A． B． C． D． 10． A． B． C． D． 参考答案： 1． 答案： D 解析： 2． 答案： A 解析： 3． 答案： A 解析： 4． 答案： C 解析： 5． 答案： 解析： 6． 答案： 解析： 7． 答案： 解析： 8． 答案： D 解析： D。 9． 答案： 解析： A、水中蒸馏法提取玫瑰油的实验流程是：鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油，A正确； B．B正确； C．C错误； D．D正确． 故选：C． 10． 答案： 解析： A、亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，A正确； B．4mg/kg，B正确； C．7mg/kg以上，由于亚硝酸盐有一定的毒性，因此尽量少吃咸菜，C正确； D．0.3～0.5g时，会引起中毒，达到3g时会引起人死亡，D错误． 故选：D． 1