李宝聚博士诊病手记(十九)食用菌脉孢霉的发生与防治.pdfVIP

VEGETABLES 2009(23)：16—17 中同蔬菜CHINA 李宝聚博士诊病手记(十九) 食用菌脉孢霉的发生与防治 王 晶 李宝聚 孙军德 石延霞 脉孢霉(Neurosporaspp)又称链孢霉、红色面包生菌丝向空间生长，双叉式分枝。分生孢子成链(彩色 霉或串珠霉，是食用菌栽培中的重要竞争性杂菌和病 图版4)，有孢隔，球形或近球形(彩色图版5、6)，光 害。由于其生活周期短，扩散蔓延快，食用菌栽培中一 滑，多聚成团块，黄色至淡橙红色，直径5．0～7．2 旦被污染将造成重大损失。自2008年以来，我们走访斗m。子囊壳簇生或散生，近球形，光滑或带有疏 了北京房山、山东淄博、河北平泉、黑龙江尚志、苇河 松的菌丝，初黄褐色，后变为黑褐色，壁厚，褐色，直 等地的食用菌产区，发现此病害侵染食用菌培养料和 径400～600斗m。孔口平钝或圆锥形，黑色。子囊 菌丝，造成培养基质大量报废、菌袋成品率下降、栽培 场所环境污染的事情时有发生。 顶端有厚而胶质化的环。子囊内含8个子囊孢子，成 1病害症状 单行排列，孢子椭圆形，有20个具分叉的纵脊纹，初 脉孢霉能污染所有食用菌的菌种及培养料。被污 橄榄绿色，后变为暗黑褐色，(23。32)¨m×(11— 染的菌种及培养料，初期长出灰白色纤细菌丝，生长 16)仙m。 迅速，几天后在瓶袋外形成橙红色粉状孢子团(彩色 脉孢霉的菌丝在4～44℃条件下均可生长，以 图版1)，明显高ijj料面。最明显的症状是在棉塞和菌25—36℃生长最快，且在25～30℃下其孢子6小时 种表面堆积大量分生孢子，呈现出橙红色粉层，粉层 内即可萌发菌丝。菌丝生长培养基最适含水量为 厚度可达1cm左右(彩色图版2)，轻微的空气震动50％～70％，50％以下或70％以上生长受阻。脉孢 都会使分生孢子随气流扩散，致使该批菌种报废。在 3～9时都能生 霉可以生长的pH值范同广泛，在pH 高温、高湿的梅雨季节极易发生，棉塞受潮则更易 长，但最适pH值为5．0—7．5。空气相对湿度对脉孢霉 感染。 分生孢子的产生影响不大。脉孢霉分生孢子可耐高 oC 2病原菌 温，湿热10070分钟失去活力，而十热可耐130 crassa)是食用菌栽培过℃高温。脉孢霉属好氧微生物，生长需要充足氧气。在 粗糙脉孢菌(Neurospora 程中最常见的脉孢菌。属子囊菌纲，粪壳菌目，粪壳菌 适宜的生长条件下菌丝生长迅速，一般5—7天即可 科，无性阶段为丛梗孢属，有性阶段在人工培养基质 长满菌种袋，菌丝生长至半袋菌种袋时即可产生大量 中少见。为害食用菌的主要是无性阶段。 分生孢子，或包住整个棉塞，或冲破袋壁向四周扩散。 粗糙脉孢菌的菌落初为粉粒状，后疏松地展开， 在6～9月制种时，灭菌后接种时调换下来的湿棉塞 并且于培养皿边缘形成绒毛状气生菌丝，浅橙色 若不及时晾干，易被脉孢霉污染，出现橙红色的蓬松 (彩色图版3)。菌丝体松散，四周蔓延，具横隔。气 霉层。 3病害发生原因 王晶，硕十研究生，沈阳农业大学土地与环境学院，辽宁沈阳l10161 3．1 菌种质劣 菌种菌龄过长，菌丝生命力弱，易被 李宝聚(通讯作者)，中国农业科学院蔬菜花卉研究所．北京100081，