吃货们看过来,吃了就停不下来的家常菜大放送!.pdfVIP

吃吃货货们们看看过过来来，，吃吃了了就就停停不不下下来来的的家家常常菜菜大大放放送送！！ 吃货们看过来，吃了就停不下来的家常菜大放送！ 吃货们看过来，吃了就停不下来的家常菜大放送！ 吃货们看过来，吃了就停不下来的家常菜大放送！ 推荐一：芹菜炒木耳 准备食 ：芹菜、木耳、油、盐。 做法： 1、芹菜洗净去叶撕成小细条，木耳提前泡发摘去根后撕成小块备用； 2、热锅放油，加入芹菜翻炒，放放木耳翻炒几下，放一点水炒至熟。 3、起锅前依个人口味喜好，放盐装盘即可。 推荐二：牛腩土豆胡萝 卜煲 准备食 ：牛腩、土豆、胡萝 卜、洋葱、香菜、八角、鲜姜、桂皮、大葱、酱油、 盐。 做法： 1、牛腩清净切成四公分的大块，放进凉水锅中大火煮开 （煮肉的时候可放些香料进 去）捞出； 2、加入汤煲中，加香料、酱油翻拌均匀，倒入足够量的热水； 3、将汤煲安放在电子炖锅上，选择“煲汤”程序，定时2.5小时 （没有电子炖锅，用普 通的煮锅或者砂锅也是可以的，要全程小火） 4、汤煲到一个半小时左右，将切成滚刀块的土豆、胡萝 卜，洋葱倒入锅中，撒适量 盐翻拌均匀； 5、完成剩下的时间，直到肉烂菜熟，出锅前撒香菜段即可。 推荐三：香辣脆椒鲜鱼片 准备食 ：草鱼、香脆椒、花椒、淀粉、葱姜蒜适量。 做法： 1、 草鱼宰杀去鳞去鳃去内脏清净，从鱼尾部入刀，紧贴脊骨向鱼头片去，至鱼头部 位，纵切一刀，另一面也用同样的方法片取下整片鱼肉； 2、鱼肉肚腩处的大刺用刀片掉，然后斜刀45度把整条鱼肉片成厚薄均匀的鱼片，顺 便去掉鱼皮； 3、鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制15分钟，用擀面杖把香脆椒碎擀成 大颗粒碎状；葱姜蒜切碎备用； 4、用鲜酱油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成调味汁； 5、坐锅烧开水，用手把鱼片抓散入锅，煮至鱼片变白浮起，捞出，沥干水分装盘； 6、热锅冷油，煸香葱姜蒜末和花椒，加入调好的料汁烧开，趁热浇在滑好的鱼片 上； 7、撒上擀好的脆椒花生碎，添加小葱碎即可。 推荐四：辣子鸡 准备食 ：鸡肉、料酒、精盐、酱油、葱、花椒、麻椒、辣椒、熟芝麻。 做法： 1、鸡肉切小块放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，腌制半个小时；葱切 葱花，蒜切蒜片，姜切成片； 2、起锅倒入油，加入刚才腌制好的鸡肉，炸到表面金黄捞出备用； 3、重新起锅加入植物油爆香葱姜蒜，加入花椒麻椒和辣椒翻炒； 4、炒出香味后加入鸡肉继续翻炒，出锅前洒上一点糖还有熟芝麻即可。 本文作者：白菜美食