做足特色文章心怀热忱与体贴——访重庆海逸酒店总经理卢先基.DOC

做足特色文章　心怀热忱与体贴 ——访重庆海逸酒店总经理卢先基 卢先基，拥有丰富的酒店管理经验，曾在南非、加勒比海的波多黎各、美国佛罗里达州的迈阿密及巴哈马群岛等地区的国际酒店管理集团内担任高级管理层职位，并先后在武汉、贵阳的国际五星级酒店工作，于2012年10月起出任重庆海逸酒店总经理。 首家入渝国际五星级酒店 　　暖暖的阳光温和地穿透明亮的落地窗，行走在海逸酒店富丽精致的大堂，如果不是听了酒店卢先基总经理的介绍，我们绝不会想到这是一家建成逾15年的酒店。他自豪地跟我们说，“虽然海逸酒店建成多年，但是您看这些家具、电梯等各种设施都维护得很好，就像才建成的样子。” 　　1998年，海逸国际酒店集团以敏锐的眼光捕捉到重庆这个年轻直辖市的酒店业发展机遇，抢摊登陆这个正欲扬帆启航的城市，成为重庆市首家五星级国际酒店。酒店的正式开幕不仅为之后十多年的发展赢得了先机，而且以高标准的酒店服务和国际化视野，给重庆酒店业吹来了一股新风，成为许多酒店争相效仿的标杆。 酒店的屋顶花园是解放碑钢筋丛林中的一块绿洲 宽敞舒适的客房 多特色定位获肯定 　　沐浴着午后阳光，三两结伴地坐在舒适的座椅上，端起一杯清新的绿茶，穿越灰色的水泥墙，在四周楼宇丛立的CBD中心，享受身边绿草如茵的惬意，这就是海逸酒店的“城市绿洲”——屋顶花园带给我们的完美享受。谈到屋顶花园，卢先基满面笑容地说：“我一来到这里就爱上了这个屋顶花园，当初集团深具发展眼光，在酒店创建之初设计修建了屋顶花园，并安排专业人士进行管理。在解放碑这个寸土寸金的地方，这也是渝中区唯一的上千平米大型空中花园，曾获得重庆市“优秀园林项目”殊荣，还作为示范点接待了多个友好城市的考察团！”而这仅仅是海逸酒店被广为赞誉的特色之一。 　　作为一家国际高端商务酒店，海逸酒店的星级标准服务自是不必说，但她也深深明白，仅仅是规范化、标准化的服务显然是不够的，如何让客人对别的店过门不入，却到自己的店里来呢？自筹划建设之初，酒店就十分注重在国家星级标准的基础上拓展和营造自己的特色服务和品牌，做足特色文章，使规范化、标准化服务得到补充、延伸和升华，在激烈的市场竞争中赢得客源。 　　2005年，在重庆市旅游协会主办的“重庆特色酒店评比活动”中，重庆海逸酒店从四十多家参评酒店中脱颖而出，一举摘得“园林景观最具特色奖”、“西餐最具特色奖”、“粤菜最具特色奖”、“客房最具特色奖”和“建筑风格最具特色奖”共五项大奖，并最终获得“最具特色酒店大奖”。 　　在西餐和粤菜特色建设方面，位于海逸酒店7楼的海逸咖啡厅弥散着浓郁的欧陆风情，使食客在品尝美食之余，更可临窗饱览解放碑闹市的繁华。但这里最重头的却当属那些全部经资深名厨烹调出的正宗特色西餐：香煎澳洲菲力牛排、新加坡拉萨面、香煎深海银鳕鱼等等，都是这里不容错过的招牌菜。做为一家港资酒店，海逸酒店的港式粤菜也是其菜品中的“一绝”，不仅成为许多香港人在异地怀念家乡美食，也是重庆人品尝正宗粤菜的聚集地，搭配地道的港式点心及菜品，让客人不出重庆就能体验到香江的饮食文化。 　　在客房特色建设方面，海逸酒店共有389间豪华舒适客房及套房，房间内设施齐全及人性化。酒店特别在37楼设有贵宾酒廊，为入住行政楼层的客人办理特快入住登记及离店结账手续，提供免费欧陆式早餐和丰富的下午茶点。 　　在建筑风格特色建设方面，海逸酒店的建筑风格简约时尚、线条明快，与周边环境和城市建筑融为一体，是重庆的心脏——解放碑的又一醒目地标。 　　除此以外，海逸酒店还针对重庆当地需求推出了“增值服务”。例如，酒店推出穿梭巴士，在每天下午下班高峰期分别开通了从酒店到龙头寺火车站和江北机场的穿梭巴士，方便客人出行；在每天晚上12点以前，为住店客人提供安神茶、热牛奶等安神饮品，并根据客人需要提供不同种类的枕头和开夜床服务；根据时令不同，酒店还细心地为住客们熬制了养生茶，“像这个季节，我们就为住店客人准备了酸梅汤，清凉解暑。”卢先基介绍到。 　　酒店曾先后成功接待各国政要，承办重要国际会议以及驻渝世界500强企业的大型会议和宴会，并曾获得由重庆市旅游局颁发的“重庆市最佳五星级饭店”的殊荣和“重庆市消费者满意责任旅游品牌（酒店类）”称号。 热忱与体贴广受赞誉 　　酒店员工热情友善、专业体贴……这是许多住店客人对海逸酒店的普遍评价。为什么酒店服务受到这么多客人的青睐呢？卢先基总经理向我们讲述了秘诀，“其实很简单，我只要求我的员工做好两件事，一是每名员工都要时刻保持面带微笑，热情地向遇见的每位客人打招呼；二是要记住每位客人在服务上需要的细节。简单的说就是，对新客户体现我们的热忱，对老客户体现我们体贴的个性化服务。”同时，他也坦承，这两件事说来容易，但是做起来却一点都不简单。“每位客人的称呼，饮食习惯，报纸的选择，基本的生活习惯……要把这些情况全部