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41 6 Vol1 41, No1 6
2 0 0 5 11 SCIENTIA SILVAE SINICAE Nov. , 2 0 0 5
1 1 2 2
张力平 孙长霞 李俊清 刘艳红
( 11 100083; 21 100083)
: ,
,
2
: ; ;
: TQ351 :A : 1001- 7488(2005)06- 0157- 06
The Present Conditions and Development Trend of Plant Polyphenols Research
1 1 2 2
Z ang Liping Sun C angxia Li Junqing Liu Yan ong
(11School of Materi al Science and Technology , Beijing F orestry Univer sity Beijing 100083;
21College of Natural Resources and Environment , Beij ing F orestry Univer sity Beijing 100083)
Abstract: Plant polyp enols, as one of t e important natural products, widely exists in plants. It ave been used in many
traditional industries, suc as leat er2making, c emical engineering, medicine, agriculture, food and material. Especially in t e
recent years, t e encouragement to environmental protection and green science accelerated plant polyp enols researc and
progress. In t is paper, development trend and use prospect of t is researc field is summarized from its applications on
traditional industry and fine c emicals utilizations industry.
Key words: natural products; plant polyp enol; vegetable tannins
,
, (
, 1998a; , 1994; , 1988) : ( )
( )( )( ,
1998a; , 1994; , 1997; , 2000; , 2001; , 2002) ,
, (, 1998b) ,
, , ,
, , ,
,
2
1
, , (vegetable
tannins) W ite Bate2Smit : 500~ 3 000 ,
Haslam( 1989), (
) , ,
(, 2000)
, 2 :( ) ()
12,
, , ;
: 2003- 12- 23; :2005- 08- 10
: ( 863) (2002AA322060) (
158
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